Estos New York Rolls tienen una consistencia crujiente y suave a la vez y tienen un relleno casero de pistacho. ¡Para chuparse los dedos!
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Paso 1/6
Extiende la masa de hojaldre y córtala en tiras de unos 3,5 cm de ancho. Une dos tiras longitudinalmente y enrróllalas.
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Paso 2/6
Coloca los rollitos en aros para emplatar engrasados o en moldes para magdalenas y cúbrelos con una bandeja de horno o similar para que adquieran su forma plana. Esto es importante para que luego queden compactos y crujientes.
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Paso 3/6
Hornea durante unos 20 minutos (o según las instrucciones del envase de la masa).
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Paso 4/6
Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes para la crema (100 g de nata vegetal para montar, 200 g de queso fresco vegano, 45 g de azúcar glas y 1,5 cucharadas de crema de pistacho) e introdúcela en una manga pastelera.
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Paso 5/6
Deja enfriar brevemente los rollitos y hazles un agujero con un palillo, por ejemplo. A continuación, utiliza la manga pastelera para rellenar el agujero con la crema.
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Paso 6/6
Si deseas, decora los rollitos con pistachos picados y disfrútalos tibios.
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