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Ensalada italiana de pasta con perlas de vinagre

Name: Ensalada italiana de pasta con perlas de vinagre
Yield: 2
Ingredients: 250 g Farfalle; 300 g Cherrytomaten; 50 g Tomates secos; 0 al gusto albahaca fresca; 1 puñado(s) Rúcula; 2 cda(s). Piñones; 0 al gusto Perlas de vinagre; 4 cda(s). Aceite de oliva virgen; 1 cda(s). Balsámico-Essig; 1 cda(s). Zumo de limón; 1 cdta. sirope de agave; 0 al gusto Sal; 0 al gusto pimienta negra

Fácil 21 de noviembre de 2023

La ensalada de pasta es realmente la personificación del verano, el sol y el buen humor, y la comida para llevar ideal para cualquier barbacoa o picnic. Pero..: Incluso en invierno, la ensalada de pasta es ideal para llevar en la fiambrera. Así que prepárate para un pequeño viaje a Italia y deja que tus papilas gustativas floten en las nubes.

Ingredientes para

250 g	Farfalle
300 g	Cherrytomaten
50 g	Tomates secos
0 al gusto	albahaca fresca
1 puñado(s)	Rúcula
2 cda(s).	Piñones
0 al gusto	Perlas de vinagre
4 cda(s).	Aceite de oliva virgen
1 cda(s).	Balsámico-Essig
1 cda(s).	Zumo de limón
1 cdta.	sirope de agave
0 al gusto	Sal
0 al gusto	pimienta negra

Paso 1/7
Tostar los piñones en una sartén pequeña. Tenga cuidado: Se oscurecen más rápido de lo que crees.
Paso 2/7
Cocer la pasta hasta que esté al dente y escurrirla.
Paso 3/7
Partir por la mitad los tomates cherry, picar los tomates secos y la albahaca y colocar todo en un bol grande con la rúcula.
Paso 4/7
Si lo desea, puede desmenuzar una bola de mozzarella y añadirla a la ensalada.
Paso 5/7
Mezcla los ingredientes del aliño y añádelo al bol con la pasta enfriada justo antes de servir.
Paso 6/7
Cubre la ensalada de pasta con las perlas de vinagre y los piñones.
Paso 7/7
Que aproveche.