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Weihnachtscookies „Almondy“

Dificultad media 23 de diciembre de 2024
Tiempo de preparación:
20 min
Tiempo de elaboración:
15 min
Tiempo de reposo/horneado:
11 min

Schneeflockenlawine auf unserem Keks! Entdecken Sie den KoRo x Jojo's Dough Weihnachtskeks, den Almondy, mit Mandeln und weißer Schokolade mit einer Füllung im Marzipan-Stil. Dieser Keks ist ein Genusskonzentrat und perfekt für Feinschmecker, die Mandeln lieben.

170 gr weiche Butter
2 Eier
100 gr brauner Zucker
70 gr weißer Zucker
2 cdta. Vanilleextrakt
280 gr weißes Weizenmehl
40 gr Mandelpulver
2 cdta. Hefe
1 pizca Salz
100 weiße Schokoladenstückchen
100 gr Mandelmehl
90 gr Puderzucker
1 cda(s). Wasser
2 cda(s). weißes Mandelpüree
  • Paso 1/8

    In einer Küchenmaschine Butter, Eier, Zucker, braunen und weißen Zucker sowie den Vanilleextrakt vermischen.

  • Paso 2/8

    Mischen Sie separat Weizenmehl, Mandelpulver, Hefe und Salz und geben Sie diese trockene Mischung zur feuchten Mischung.

  • Paso 3/8

    Wenn der Teig homogen ist, fügen Sie die weißen Schokoladenstückchen hinzu.

  • Paso 4/8

    Teilen Sie den Teig in 20 Kugeln.

  • Paso 5/8

    In einem Behälter das Mandelmehl mit dem Puderzucker vermischen, dann das Wasser und das weiße Mandelpüree hinzufügen. Geben Sie 1 Teelöffel dieser Mischung in die Mitte jeder Teigkugel, bevor Sie die Kekse formen und diese für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  • Paso 6/8

    Lassen Sie die Kekse abkühlen, überziehen Sie sie dann mit geschmolzener weißer Schokolade, etwas Mandelblättchen und streuen Sie zum Schluss etwas Puderzucker darüber, um den „Schnee“-Effekt zu erzielen.

  • Paso 7/8

    Den Backofen auf 170° vorheizen.

  • Paso 8/8

    Ordnen Sie die Kekse mit Abstand auf einem Backblech an und backen Sie sie 11 Minuten lang.

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