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Vegane Mais-Fritters

Name: Vegane Mais-Fritters
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Lauchzwiebeln; 280 g Mais aus der Dose (2 Dosen Bio-Mais); 1 manojo Koriander; 1 manojo Petersilie; 20 g Veganer Ei-Ersatz für 1 Ei; 65 g Mehl; 30 ml Pflanzendrink; 1 cdta. Paprikapulver; 0.5 cdta. Chiliflocken; 0 al gusto Salz & Pfeffer; 0 al gusto Öl zum Frittieren

Fácil 8 de febrero de 2024

Tiempo de elaboración:

30 min

Achtung, heiß und fettig! Diese goldenen Knuspertaler sind nicht nur vegan, sondern auch unglaublich köstlich. Besonders lecker dazu: Unsere vegane Frittensoße, die mit Dattelsirup gesüßt ist.

Ingredientes para

3	Lauchzwiebeln
280 g	Mais aus der Dose (2 Dosen Bio-Mais)
1 manojo	Koriander
1 manojo	Petersilie
20 g	Veganer Ei-Ersatz für 1 Ei
65 g	Mehl
30 ml	Pflanzendrink
1 cdta.	Paprikapulver
0,5 cdta.	Chiliflocken
0 al gusto	Salz & Pfeffer
0 al gusto	Öl zum Frittieren

Paso 1/5
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Dosenmais in eine Schüssel geben.
Paso 2/5
Den Ei-Ersatz nach Packungsanleitung zubereiten und hinzugeben.
Paso 3/5
Mehl mit den Gewürzen vermischen und zusammen mit dem Pflanzendrink ebenfalls in die Schüssel geben. Alles mit den Händen gut verkneten.
Paso 4/5
Aus der Masse mit den Händen etwa 10 Bällchen formen oder mit einem Eis-Portionierer „scoopen“. Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Paso 5/5
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit veganer Frittensoße von KoRo servieren.