¿Los gránulos de soja y otras alternativas a la carne no son lo tuyo? Nosotros te ayudamos. Pruebe la boloñesa de copos de soja con vino tinto y salsa de champiñones. Sabrosa y probablemente se acabe antes de que pueda decir "copos de soja".
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Paso 1/8
El primer paso es preparar los copos de soca. Vierte agua caliente sobre ellos en un cuenco, déjalos en remojo durante 10-15 minutos y luego escúrrelos bien.
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Paso 2/8
Añadir una cucharada de salsa de soja, mezclar todo bien y dejar infusionar los copos.
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Paso 3/8
Las setas se añaden a los copos de soca para conseguir una consistencia parecida a la carne. Y para ello hay que picarlas lo más finamente posible. Haz lo mismo con la cebolla y los dientes de ajo.
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Paso 4/8
Ahora toca sofreír, porque no hay buena boloñesa sin sabores tostados. En primer lugar, añadir la cebolla a la sartén con aceite de oliva hasta que esté translúcida.
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Paso 5/8
A continuación, añadir las setas. Fríelos hasta que el líquido se haya evaporado. Añadir los dientes de ajo durante un minuto y desglasar con el vino tinto.
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Paso 6/8
Cuando esté cocido, se añaden los copos de soca con un poco de aceite y se fríen brevemente.
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Paso 7/8
A continuación, incorporar el puré de tomate y sofreír brevemente antes de desglasar con la lata de tomates. Añadir la albahaca y el orégano y salpimentar.
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Paso 8/8
Consejo secreto de KoRo: Creemos que el bolo vegano sabe mejor con nuestra pasta integral orgánica germinada y nuestra cobertura vegana para pasta. ¡Buen provecho!
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Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Socas a la boloñesa con salsa de vino tinto y champiñones