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Si te ha sobrado arroz del día anterior, puedes utilizarlo para esta deliciosa receta. En combinación con un poco de tofu y verduras frescas, puedes conjurar un auténtico manjar.
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Paso 1/7
Para la salsa de cacahuete: Mezclar 1 cucharada de mantequilla de cacahuete, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de sirope de arce, 2 cucharadas de agua, un puñado de cacahuetes, una pizca de sal, pimienta y ajo granulado.
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Paso 2/7
Pelar y trocear las zanahorias y freírlas en una sartén con aceite de coco.
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Paso 3/7
Corta el tofu en rodajas y añádelo.
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Paso 4/7
Añadir los pimientos picados y los dientes de ajo prensados y rehogar durante unos 5-10 minutos.
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Paso 5/7
Añadir el resto de ingredientes a la sartén y salpimentar al gusto.
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Paso 6/7
Vierte el salteado de verduras en un bol y sírvelo con los cacahuetes y la salsa.
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Paso 7/7
Que aproveche.
Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Salteado de cacahuetes y verduras