Para preparar estos rollitos hemos prescindido de los huevos y los hemos reemplazado por plátano molido para así ofrecerte una alternativa vegana. El resultado: unos rollitos de tostada francesa supercrujientes rellenos con crema de dátiles y avellanas y una sabrosa pasta miso.
| 3 | Pan de molde o brioche (vegano) |
| 2,5 cda(s). | Crema de dátiles y avellanas |
| 0 al gusto | Pasta miso |
| 1 | Plátano |
| 60 | Bebida vegetal |
| 2 | Canela |
| 1 cda(s). | Mantequilla vegana |
| 2 cda(s). | Azúcar |
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Paso 1/4
Corta los bordes de las rebanadas de pan, aplánalas y úntalas con la pasta de miso y de dátiles y avellanas. La pasta de miso da a los rollitos un sabor umami ligeramente salado y bien condimentado. Si no te gusta, puedes prescindir del miso. A continuación, enrolla las rebanadas de pan individualmente.
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Paso 2/4
Haz un puré con el plátano, la bebida vegetal y 1 cucharadita de canela. Sumerge en él las rebanadas de pan enrolladas y fríelas en abundante mantequilla vegana hasta que se doren por todos los lados.
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Paso 3/4
Mientras tanto, llena una cacerola pequeña con bebida vegetal y caliéntala. Añade 2-3 cucharadas de crema de dátiles y avellanas al gusto. Remueve bien y espera hasta que la crema se haya derretido por completo.
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Paso 4/4
Pasa los rollitos por una mezcla de canela y azúcar y, a continuación, sumérgelos en la bebida caliente de dátiles y avellanas.
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12,50 €* 25,00 €* por 1 kg -
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