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Rollitos veganos de tostada francesa con chocolate y miso

Name: Rollitos veganos de tostada francesa con chocolate y miso
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Pan de molde o brioche (vegano); 2.5 cda(s). Crema de dátiles y avellanas; 0 al gusto Pasta miso; 1 Plátano; 60 ml Bebida vegetal; 2 Canela; 1 cda(s). Mantequilla vegana; 2 cda(s). Azúcar

Fácil 23 de febrero de 2024

Tiempo de elaboración:

25 min

Para preparar estos rollitos hemos prescindido de los huevos y los hemos reemplazado por plátano molido para así ofrecerte una alternativa vegana. El resultado: unos rollitos de tostada francesa supercrujientes rellenos con crema de dátiles y avellanas y una sabrosa pasta miso.

Ingredientes para

3	Pan de molde o brioche (vegano)
2,5 cda(s).	Crema de dátiles y avellanas
0 al gusto	Pasta miso
1	Plátano
60 ml	Bebida vegetal
2	Canela
1 cda(s).	Mantequilla vegana
2 cda(s).	Azúcar

Paso 1/4
Corta los bordes de las rebanadas de pan, aplánalas y úntalas con la pasta de miso y de dátiles y avellanas. La pasta de miso da a los rollitos un sabor umami ligeramente salado y bien condimentado. Si no te gusta, puedes prescindir del miso. A continuación, enrolla las rebanadas de pan individualmente.
Paso 2/4
Haz un puré con el plátano, la bebida vegetal y 1 cucharadita de canela. Sumerge en él las rebanadas de pan enrolladas y fríelas en abundante mantequilla vegana hasta que se doren por todos los lados.
Paso 3/4
Mientras tanto, llena una cacerola pequeña con bebida vegetal y caliéntala. Añade 2-3 cucharadas de crema de dátiles y avellanas al gusto. Remueve bien y espera hasta que la crema se haya derretido por completo.
Paso 4/4
Pasa los rollitos por una mezcla de canela y azúcar y, a continuación, sumérgelos en la bebida caliente de dátiles y avellanas.