-
Paso 1/4
Precalienta el horno a 200 grados ventilador y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
-
Paso 2/4
Lava la col rizada, separa las hojas del tallo y córtalas en trozos. Salpimienta la col rizada con una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva y métela en el horno hasta que quede bien crujiente.
-
Paso 3/4
Mientras tanto, pon el resto de los ingredientes, excepto la mezcla de proteínas, en una batidora de alta potencia y bátelos hasta obtener un puré.
-
Paso 4/4
Cuando la col rizada esté lista, extiende el puré de alubias en círculo en un plato hondo, cúbrelo con la col rizada y la mezcla de proteínas y sírvelo con pan de masa madre tostado.
Productos compatibles
-
No disponible
Alubias Cannellini en lata 240 gCantidad: 240 gContenido: 0.24 kilo (5,21 €* / 1 kilo)
1,25 €* 5,21 €* por 1 kg -
-
No disponible
Aceite de oliva virgen extra BIO 3 LContenido: 3 litro (11,17 €* / 1 litro)
33,50 €* 11,17 €* por 1 L -
Tahini blanco cremoso BIO 500 gCantidad: 500 gContenido: 0.5 kilo (15,00 €* / 1 kilo)
Variantes de 7,00 €*7,50 €* 15,00 €* por 1 kg -
Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Puré de alubias blancas con col rizada y topping crujiente