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Porridge-To-Go-Brot

Name: Porridge-To-Go-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cda(s). Harina de semillas de chía; 300 g Harina de avena; 450 g Manzana; 2 cda(s). Aceite de coco/Ghee; 1 cdta. Cardamomo molido; 1 cdta. Canela; 11 unidad(es) Fechas; 1 puñado(s) Nueces; 250 ml Bebida de avena; 1 pizca Sal; 1 unidad(es) Jengibre

Fácil 9 de octubre de 2020

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de elaboración:

45 min

Porridge con una diferencia - desayuno de avena sin gluten como pan con manzanas, dátiles y nueces.

Ingredientes para

1 cda(s).	Harina de semillas de chía
300 g	Harina de avena
450 g	Manzana
2 cda(s).	Aceite de coco/Ghee
1 cdta.	Cardamomo molido
1 cdta.	Canela
11 unidad(es)	Fechas
1 puñado(s)	Nueces
250 ml	Bebida de avena
1 pizca	Sal
1 unidad(es)	Jengibre

Paso 1/8
Precalentar el horno a 180 °C.
Paso 2/8
Triturar los copos de avena y las semillas de chía en una batidora de alta potencia hasta obtener una harina fina.
Paso 3/8
Mezclar la harina de avena y la harina de semillas de chía con las especias.
Paso 4/8
Pelar y descorazonar las manzanas y picarlas en trozos gruesos. Retira las semillas de los dátiles y pícalos también en trozos finos.
Paso 5/8
Picar las nueces.
Paso 6/8
En un bol, mezclar la mezcla de harina y especias con el aceite, la bebida vegetal y las manzanas, los dátiles y las nueces troceados hasta formar una masa homogénea.
Paso 7/8
Opcionalmente, añada 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana al final y mezcle bien para que el pan quede aún más esponjoso.
Paso 8/8
Verter la masa en un molde apto para el horno y hornear a 180 grados durante 45 minutos aproximadamente.