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Pesto de albahaca y nueces sin aceite

Name: Pesto de albahaca y nueces sin aceite
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Brócoli cocido (congelado o fresco); 180 g Nuez en grano; 160 g Albahaca (congelada o fresca); 15 g Sal; 70 ml Agua o bebida vegetal sin azúcar; 1 Zumo de limón; 70 g Copos de levadura; 4 dientes Dientes de ajo (al gusto)

Fácil 26 de abril de 2021

Tiempo de preparación:

10 min

Para su próxima velada italiana, prepare fácilmente su propio pesto sin aceite: Pesto de brócoli y nueces.

Ingredientes para

400 g	Brócoli cocido (congelado o fresco)
180 g	Nuez en grano
160 g	Albahaca (congelada o fresca)
15 g	Sal
70 ml	Agua o bebida vegetal sin azúcar
1	Zumo de limón
70 g	Copos de levadura
4 dientes	Dientes de ajo (al gusto)

Paso 1/3
Cueza el brécol al vapor o al vapor durante unos minutos. No debe quedar demasiado blando.
Paso 2/3
Triture el brécol, los granos de nuez, la albahaca, el ajo, el agua/bebida vegetal, los copos de levadura, la sal y el zumo de limón en una batidora hasta obtener un pesto cremoso; utilice el mortero si es necesario.
Paso 3/3
Recomendación: Rellena unos cuantos tarros con el pesto y congela un poco para tenerlo siempre a mano.