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Pastel de mango crudo

Name: Pastel de mango crudo
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pizca Sal; 50 g Harina de coco; 50 g Harina de avena; 4 cda(s). Aceite de coco; 200 ml Coconutmilch; 0 al gusto Agua; 75 g Anacardos; 2 cda(s). Azúcar de flor de coco; 50 g Azúcar de flor de coco; 2 cdta. Aceite de coco; 65 g Mango

Fácil 12 de febrero de 2018

Tiempo de preparación:

20 min

El mango tropical es una de las frutas favoritas entre las no autóctonas. Con esta receta, podrás disfrutar juntos del delicioso sabor del mango.

Ingredientes para

1 pizca	Sal
50 g	Harina de coco
50 g	Harina de avena
4 cda(s).	Aceite de coco
200 ml	Coconutmilch
0 al gusto	Agua
75 g	Anacardos
2 cda(s).	Azúcar de flor de coco
50 g	Azúcar de flor de coco
2 cdta.	Aceite de coco
65 g	Mango

Paso 1/8
Para la masa, triturar finamente la harina de coco y los copos de avena en una batidora.
Paso 2/8
Añadir una pizca de sal, azúcar de flor de coco, aceite de coco, leche de coco y un poco de agua y mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3/8
Vierta la masa en un molde. Atención: la consistencia es más bien seca, así que presiona bien la masa en el molde.
Paso 4/8
Enfríe la base.
Paso 5/8
Para la crema, triturar bien en una batidora los anacardos, el mango seco, la leche de coco, el azúcar de flor de coco, el aceite de coco y la sal.
Paso 6/8
Extender la crema sobre la base.
Paso 7/8
Cubrir con trocitos de coco y mango seco.
Paso 8/8
Volver a enfriar la tarta de mango en el frigorífico antes de servir.