¿Por qué no hacer tu propio pan? Aquí tienes una receta rápida para hacer un pan integral húmedo con harina de espelta y almendra.
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Paso 1/6
Precalienta el horno a 200 °C. Si tiene uno, póngalo a cocer al vapor; si no, ponga un recipiente pequeño con agua. El vapor hace que la corteza quede crujiente.
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Paso 2/6
Pesar todos los ingredientes secos en un bol y mezclarlos. A continuación, añade todos los ingredientes húmedos y amásalo todo hasta obtener una masa homogénea.
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Paso 3/6
Forme una hogaza y haga una incisión en forma de estrella en la parte superior con un cuchillo afilado. A continuación, úntela con agua y, si lo desea, espolvoréela con algunas semillas.
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Paso 4/6
Colocar el pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear e introducir en el horno.
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Paso 5/6
Pasados 10 minutos, abre la puerta del horno una vez para que salga el vapor. A continuación, reduce la temperatura a 170 °C y hornea durante media hora más.
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Paso 6/6
El pan estará listo cuando suene hueco al darle unos golpecitos en el dorso. Dejar enfriar bien antes de cortar, de lo contrario la masa se pegará al cuchillo.
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