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Pan de manzana y zanahoria

Name: Pan de manzana y zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 1480 min
Yield: 10
Ingredients: 40 g Copos de espelta; 45 g almendras molidas; 80 g Zanahoria rallada; 45 g Harina de almendra; 1 unidad(es) Huevo; 35 g Eritritol; 100 g Puré de manzana; 5 g Polvo de hornear; 20 g Miel o sirope de dátiles; 90 ml Agua

Dificultad media 9 de mayo de 2022

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de elaboración:

40 min

Tiempo de reposo/horneado:

24 h

No hay nada mejor que el pan casero y este es perfecto para el desayuno o como tentempié entre comidas.

Ingredientes para

40 g	Copos de espelta
45 g	almendras molidas
80 g	Zanahoria rallada
45 g	Harina de almendra
1 unidad(es)	Huevo
35 g	Eritritol
100 g	Puré de manzana
5 g	Polvo de hornear
20 g	Miel o sirope de dátiles
90 ml	Agua

Paso 1/4
Mezcla la zanahoria rallada con el puré de manzana, el sirope, el huevo y el agua.
Paso 2/4
A continuación, añade todo a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa lisa.
Paso 3/4
Vierte la mezcla en un molde pequeño (15 cm) y hornea a 170 °C con ventilador durante unos 35-40 minutos.
Paso 4/4
Deja enfriar el pan completamente y luego ponlo en la nevera durante toda la noche. Una vez hecho esto puedes sacar el pan del molde.