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Magdalenas de mantequilla de cacahuete

Name: Magdalenas de mantequilla de cacahuete
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 unidad(es) huevo grande; 30 g Harina de cacahuete; 50 g Mantequilla; 30 ml Mandela bebe; 70 g Eritritol; 2 cdta. Sabor vainilla; 1 pizca(s) Sal; 10 g Kakaonibs; 0.5 cdta. Polvo de hornear; 20 g cacahuetes tostados (sin sal); 75 g Mantequilla de cacahuete; 100 g Queso crema reducido en grasas

Fácil 6 de agosto de 2020

Tiempo de preparación:

10 min

Tiempo de elaboración:

20 min

¡Atención a todos los amantes de los cacahuetes! Esta receta de magdalenas es para vosotros.

Ingredientes para

1 unidad(es)	huevo grande
30 g	Harina de cacahuete
50 g	Mantequilla
30 ml	Mandela bebe
70 g	Eritritol
2 cdta.	Sabor vainilla
1 pizca(s)	Sal
10 g	Kakaonibs
0,5 cdta.	Polvo de hornear
20 g	cacahuetes tostados (sin sal)
75 g	Mantequilla de cacahuete
100 g	Queso crema reducido en grasas

Paso 1/7
Precalentar el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Poner previamente todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Paso 2/7
Batir la mantequilla, el eritritol, el huevo y la leche de almendras hasta que quede esponjoso.
Paso 3/7
Añadir la harina de cacahuete, la vainilla, la sal y la levadura en polvo y remover.
Paso 4/7
Añadir los cacahuetes y los nibs de cacao a la mezcla y remover. Mézclelo todo bien.
Paso 5/7
Repartir la masa en los moldes para magdalenas y hornear durante 20 minutos a 180 °C hasta que se doren.
Paso 6/7
Para la crema, mezcle todos los ingredientes con una cuchara, viértalos en una manga pastelera y póngalos sobre las magdalenas enfriadas.
Paso 7/7
Decorar con cacahuetes y nibs de cacao y guardar en el frigorífico.