Una receta de cuscús súper sabrosa y contundente para ti, ¡esta vez con cuscús! Un buen curry siempre cae bien, sobre todo cuando es rápido y fácil de preparar. ¡Merece la pena volver a probarlo!
| 1 | Tomates picados |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1 pizca | Sal |
| 1 cda(s). | Aceite de coco |
| 100 | Cuscús |
| 3 cdta. | curry en polvo |
| 1 | Cebolla |
| 250 | Garbanzos |
| 200 | Coconutmilch |
| 0 al gusto | Tomates secos |
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Paso 1/10
Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
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Paso 2/10
Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar la cebolla.
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Paso 3/10
Añadir el curry en polvo y mezclar bien con las cebollas.
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Paso 4/10
Desglasar las cebollas al curry con tomates en conserva, opcionalmente picar tomates secos y añadir.
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Paso 5/10
Añadir los garbanzos a la sartén y cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
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Paso 6/10
Poner a hervir una taza de agua en un cazo pequeño.
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Paso 7/10
Añadir la sal y el cuscús, apagar el fuego y dejar el cuscús en remojo en el agua caliente durante 5 minutos.
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Paso 8/10
Añadir la leche de coco al curry y apagar el fuego.
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Paso 9/10
Salpimentar y servir con el cuscús.
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Paso 10/10
Decorar el plato terminado con queso feta, tomates frescos y cilantro.
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