Una receta rápida de galletas de avena para ti. Como son increíblemente fáciles de picar sobre la marcha o en la oficina, estamos absolutamente encantados con ellas. La combinación de avena y frutos secos es súper crujiente, ¡perfecta para tu próximo tentempié!
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Paso 1/10
Precalentar el horno a 180 grados convección.
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Paso 2/10
Remojar las semillas de lino en agua hasta que hayan absorbido el agua.
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Paso 3/10
Mezclar todos los ingredientes secos, es decir, las harinas, la levadura en polvo, el azúcar de flor de coco y la sal.
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Paso 4/10
Procesar los frutos secos con 3 cucharadas de harina de avena en una picadora (la harina evita que los trozos se peguen) o picarlos muy finos a mano.
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Paso 5/10
Añadir los frutos secos troceados a la mezcla de harina y mezclar.
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Paso 6/10
Añadir las semillas de lino, los huevos y la margarina a la mezcla de harina.
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Paso 7/10
Mezclar todo con el gancho amasador de la batidora de mano.
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Paso 8/10
Extender la masa en porciones sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
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Paso 9/10
Endulzar con un poco de sirope de flor de coco si se desea.
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Paso 10/10
Mete la bandeja en el horno y hornea durante 20-30 minutos hasta que las galletas estén firmes. Ten cuidado, se secarán un poco después de hornearlas, así que no las hornees demasiado crujientes.
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