La pasta es rápida e indispensable en la cocina. Esta receta utiliza pesto verde. Pero cuidado: ¡nuestro pesto de albahaca es vegano! A pesar de utilizar tofu en lugar de parmesano, sabe como si estuvieras en Italia, de donde procede. ¡Estamos encantados!
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Paso 1/5
Cocer los fusilli con un poco de sal en agua hirviendo durante unos 9 minutos hasta que estén al dente.
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Paso 2/5
Mientras tanto, corta la cebolla y el ajo en dados y sofríelos ligeramente con un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
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Paso 3/5
Desglasar la cebolla y el ajo con la crema de soja e incorporar el pesto. Sazone al gusto con sal y pimienta.
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Paso 4/5
Escurrir la pasta y repartirla en dos platos. Vierte la salsa de pesto y soja por encima.
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Paso 5/5
Por último, pica los tomates secos y las nueces en trozos pequeños y añádelos a la pasta junto con la rúcula.
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Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Fusilli integrales de espelta con salsa de pesto y soja