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Ensalada de judías y maíz

Name: Ensalada de judías y maíz
Prep time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Pero; 400 g Alubias rojas; 1 unidad(es) cebolla roja; 0.5 cdta. sirope de agave; 1 cda(s). Vinagre de manzana; 1 cda(s). Aceite de girasol; 0.5 cdta. comino molido; 1 cdta. Sal de hierbas; 1 cdta. Mostaza, medio picante; 1 pizca Sal; 1 cdta. Pimienta

Fácil 16 de junio de 2020

Tiempo de preparación:

20 min

Esta colorida ensalada es rápida de preparar y adecuada para una barbacoa espontánea, un bufé o una cena rápida.

Ingredientes para

200 g	Pero
400 g	Alubias rojas
1 unidad(es)	cebolla roja
0,5 cdta.	sirope de agave
1 cda(s).	Vinagre de manzana
1 cda(s).	Aceite de girasol
0,5 cdta.	comino molido
1 cdta.	Sal de hierbas
1 cdta.	Mostaza, medio picante
1 pizca	Sal
1 cdta.	Pimienta

Paso 1/4
Colocar las judías y el maíz en un colador y lavarlos bien. Aparta el colador lleno para escurrir las judías y el maíz.
Paso 2/4
Cortar la cebolla en trozos muy pequeños.
Paso 3/4
Ponga todos los ingredientes del aliño en un bol mediano y mézclelos con un tenedor.
Paso 4/4
Añade las alubias, el maíz y la cebolla y mézclalo todo bien. Si quieres, puedes añadir unas hierbas frescas.