Fácil
19 de mayo de 2019
![](https://koro.imgix.net/media/1d/6a/82/1675272805/Azukibohnensalat_Titelbild.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Tiempo de preparación:
15 min
Tiempo de elaboración:
40 min
Tiempo de reposo/horneado:
24 h
¿Cansado de la ensalada de hojas? ¡Entonces prueba esta ensalada mediterránea de judías!
-
Paso 1/6
Remojar las judías azuki en un litro de agua durante toda la noche.
-
Paso 2/6
Al día siguiente, escurrir el agua y hervir las judías con 1,5 litros de agua durante unos 40 minutos.
-
Paso 3/6
Cortar el queso feta y el tomate en dados. Cortar las aceitunas en rodajas.
-
Paso 4/6
Mezcle bien el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal, la pimienta y la ajedrea en un bol pequeño.
-
Paso 5/6
Escurrir las alubias y ponerlas en un bol grande. Dejar enfriar un poco.
-
Paso 6/6
A continuación, añadir el resto de ingredientes, mezclar bien y decorar con albahaca.
Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Ensalada de judías azuki