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Ensalada de fideos soba con tofu crujiente

Name: Ensalada de fideos soba con tofu crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Cebolleta; 1 Zanahoria; 1 unidad(es) Rotkohl; 80 g Sobanudeln; 100 g Tofu; 1 cdta. Tamari; 1 cda(s). Mantequilla de cacahuete; 1 cdta. Vinagre de arroz; 1 Pimentón; 1 cda(s). Zumo de lima; 1 cdta. Sirope de arce; 0.5 cdta. Jengibre molido; 1 cdta. Aceite de sésamo; 0.5 cdta. Ajo en polvo; 0.5 cdta. Pasta de miso; 1 puñado(s) Koriander; 1 puñado(s) Cacahuetes; 1 cdta. Sesam; 2 cda(s). Agua

Dificultad media 4 de mayo de 2019

Tiempo de preparación:

20 min

Tiempo de elaboración:

15 min

Si te apetece disfrutar de la cocina asiática en casa, prueba esta colorida sartén de fideos.

Ingredientes para

1	Cebolleta
1	Zanahoria
1 unidad(es)	Rotkohl
80 g	Sobanudeln
100 g	Tofu
1 cdta.	Tamari
1 cda(s).	Mantequilla de cacahuete
1 cdta.	Vinagre de arroz
1	Pimentón
1 cda(s).	Zumo de lima
1 cdta.	Sirope de arce
0,5 cdta.	Jengibre molido
1 cdta.	Aceite de sésamo
0,5 cdta.	Ajo en polvo
0,5 cdta.	Pasta de miso
1 puñado(s)	Koriander
1 puñado(s)	Cacahuetes
1 cdta.	Sesam
2 cda(s).	Agua

Paso 1/7
Cortar el tofu en dados y hornear a 200°C durante unos 15 minutos hasta que esté crujiente, dándole la vuelta de vez en cuando.
Paso 2/7
Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
Paso 3/7
Cortar las verduras en rodajas finas.
Paso 4/7
Mezclar los ingredientes para el aliño.
Paso 5/7
Mezclar los fideos cocidos con el aliño, las verduras y el tofu horneado.
Paso 6/7
Espolvorear con el cilantro, los cacahuetes y las semillas de sésamo.
Paso 7/7
Disfrute de la ensalada caliente o déjela enfriar.