Probablemente ya conozca el cuscús en su forma granulada pequeña. Por eso hemos pensado en presentarte a su pariente, el cuscús perlado, en forma de ensalada de cuscús perlado con pepino y eneldo. Es deliciosa, rápida de preparar y muy bonita. ¿Qué más se puede pedir?
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Paso 1/4
Pica el eneldo fresco y mézclalo con zumo de limón, aceite de oliva, sirope de ágave, un diente de ajo prensado, sal y pimienta para hacer un aliño.
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Paso 2/4
Cocer el cuscús perlado en agua hirviendo durante 7-9 minutos hasta que esté blando y haya absorbido toda el agua. A continuación, enjuáguelo con agua fría y añádalo al aliño para que las perlas no empiecen a pegarse.
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Paso 3/4
Corta el pepino y la cebolla en rodajas finas y desmenuza el queso feta. Añade ambos al cuscús perlado y mezcla bien la ensalada.
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Paso 4/4
Adorna con unas escamas de guindilla y ¡violà!
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Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Ensalada de cuscús perla con pepino y eneldo