A diferencia del curry rojo o amarillo: un sencillo y delicioso curry de verduras con calabacín, brécol y espinacas que se prepara rápidamente.
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Paso 1/6
Cortar el calabacín y el brécol en trozos grandes y la cebolleta en aros finos.
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Paso 2/6
Calentar el aceite. Saltear los calabacines, el brócoli y las espinacas.
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Paso 3/6
Añadir la pasta de curry, desglasar con agua y leche de coco y cocer a fuego lento durante 8-10 minutos.
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Paso 4/6
Justo antes de terminar la cocción, añadir la mitad de la cebolleta.
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Paso 5/6
Sazonar al gusto con sal y pimienta.
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Paso 6/6
Lo mejor es servirlo con arroz y decorarlo con la cebolleta y los cacahuetes restantes.
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Esto dice nuestra clientela sobre nuestra/o Curry verde tailandés