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Copas de avena y coco

Name: Copas de avena y coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Avena; 1 unidad(es) Banane; 25 g Copos de coco; 20 g Aceite de coco; 1 cdta. Canela; 2 cda(s). Edulcorante, p. ej. sirope de ágave; 6 cda(s). Yogur de coco; 1 pizca Sal; 1 puñado(s) Kakaonibs; 1 puñado(s) Virutas de coco; 30 g pasta de almendra blanca; 1 puñado(s) Frambuesas liofilizadas

Fácil 24 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

20 min

Tiempo de elaboración:

20 min

Copas de avena con yogur de coco.

Ingredientes para

100 g	Avena
1 unidad(es)	Banane
25 g	Copos de coco
20 g	Aceite de coco
1 cdta.	Canela
2 cda(s).	Edulcorante, p. ej. sirope de ágave
6 cda(s).	Yogur de coco
1 pizca	Sal
1 puñado(s)	Kakaonibs
1 puñado(s)	Virutas de coco
30 g	pasta de almendra blanca
1 puñado(s)	Frambuesas liofilizadas

Paso 1/4
Precalentar el horno a 170 grados calor arriba/abajo. Machacar el plátano con un tenedor. Mientras tanto, derretir el aceite de coco.
Paso 2/4
Añadir los copos de avena, el aceite de coco, los copos de coco, la canela, la sal y, opcionalmente, la miel o el sirope de ágave al plátano y mezclar bien. Reparte la mezcla en seis moldes para muffins y presiona firmemente.
Paso 3/4
Hacer un hueco en el centro. Hornear las tazas durante unos 20 minutos. Cuando los bordes estén dorados, sácalos y déjalos enfriar.
Paso 4/4
Sacar los moldes y rellenar con yogur de coco. Se pueden utilizar bayas (liofilizadas) u otras frutas como cobertura. También se pueden utilizar chips de coco, puré de frutos secos, nibs de cacao o similares.