Cacahuetes y tofu, ¡simplemente un equipo de ensueño!
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Paso 1/5
Cortar el tofu en dados pequeños y colocarlos en un bol.
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Paso 2/5
Enjuague bien las judías blancas gigantes y añádalas al tofu, después añada las especias (jengibre, pimienta de cayena, sal y pimienta) y mezcle hasta que las especias se distribuyan uniformemente.
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Paso 3/5
Extender el tofu y las judías sobre papel de horno y hornear a 180ºC durante 20 minutos.
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Paso 4/5
Preparar las verduras y la crema de cacahuete: Mezcla una cucharada grande de mantequilla de cacahuete con un poco de aceite de coco y especias (pimentón ahumado o pimentón picante en polvo y guindilla o cayena).
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Paso 5/5
Colóquelo todo en una fuente y adórnelo con cacahuetes y semillas de sésamo.
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