La cocina oriental no sólo es extremadamente deliciosa, sino que además ofrece una gran variedad de platos. Esta receta se inspira en los sabores e ingredientes de Oriente. La combinación de lentejas rojas, bulgur fuerte y la especia típica garam masala le traslada a las regiones de Oriente Medio en cuanto a sabor. Las bolas de lentejas son una guarnición estupenda, pero también brillan como componente principal con verduras, arroz, patatas, etc. ¡El hummus también sabe muy bien con ellas!
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Paso 1/3
Lavar las lentejas y ponerlas a hervir en una olla con caldo de verduras y cocerlas otros 5 minutos. Añadir el bulgur. Bajar el fuego y cocer a fuego lento con la tapa puesta durante unos 15-20 minutos. Retirar la olla del fuego y dejar infusionar la mezcla durante 5 minutos.
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Paso 2/3
Picar la cebolleta y el perejil en la batidora y añadir a la mezcla de bulgur y lentejas. Incorporar la pasta de tomate, el garam masala y el zumo de limón y dejar enfriar un poco.
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Paso 3/3
Formar pequeñas bolas de lentejas con la mezcla terminada y hornear en una bandeja forrada con papel de horno durante unos 15 minutos.
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