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Barritas de chocolate con cacahuete salado

Name: Barritas de chocolate con cacahuete salado
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 120 g cacahuetes tostados sin sal; 200 g Fechas; 50 g Cacao para hornear; 160 g chocolate negro (sin azúcar, vegano); 1 pizca Sal marina; 80 g copos de avena finos; 6 cda(s). Agua

Dificultad media 12 de abril de 2021

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de reposo/horneado:

2:30 h

¿Ha hecho alguna vez su propia tableta de chocolate? Nosotros te lo decimos: ¡Ya es hora de intentarlo!

Ingredientes para

120 g	cacahuetes tostados sin sal
200 g	Fechas
50 g	Cacao para hornear
160 g	chocolate negro (sin azúcar, vegano)
1 pizca	Sal marina
80 g	copos de avena finos
6 cda(s).	Agua

Paso 1/6
En primer lugar, triturar 150 g de cacahuetes en una batidora o robot de cocina.
Paso 2/6
A continuación, añadir los dátiles, el cacao en polvo, los copos de avena y 6 cucharadas de agua a los cacahuetes y mezclar bien hasta obtener una mezcla fina.
Paso 3/6
Ahora extiende la mezcla en una fuente de horno cuadrada o, si tienes, en moldes para barritas. No es necesario engrasar previamente la fuente ni utilizar papel de horno. Las barritas se pueden desmoldar fácilmente después. Presiona la mezcla sobre el fondo del molde para que se mantenga bien unida. Debe tener unos 1-1,5 cm de altura. Coloque el molde en el frigorífico durante al menos media hora.
Paso 4/6
Picar finamente los 20 g restantes de cacahuetes con un cuchillo.
Paso 5/6
Sacar el molde de la nevera una vez transcurrido el tiempo de enfriamiento. Derretir el chocolate en una sartén o al baño maría y, una vez líquido, verterlo uniformemente sobre la base de dátiles y cacahuetes. Espolvorea por encima los cacahuetes picados y una pizca de sal. Ahora vuelve a meterlo todo en la nevera hasta que el chocolate vuelva a estar completamente duro. Esto tarda unas 2 horas.
Paso 6/6
Cortar 10 barras de la mezcla terminada y disfrutar.