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Barritas de cacahuete crujientes

Fácil 1 de marzo de 2024

Tiempo de elaboración:

30 min

Tiempo de reposo/horneado:

3 h

¿Te gustaría darte un capricho hecho en casa? Nuestras barritas de cacahuete crujientes te encantarán.

Ingredientes para

60 g	Copos de maíz
50 g	Cereales de proteína de soja
120 g	Sirope de arce
100 g	Aceite de coco derretido
280 g	Crema de cacahuete
250 g	Pepitas de chocolate o chocolate de tu preferencia derretido
0 al gusto	Sal para decorar

Paso 1/4
Mezcla la crema de cacahuete con el sirope de arce y el aceite de coco.
Paso 2/4
Pon los copos de maíz en una bolsa para congelados o similar (como nuestras bolsas de silicona) y tritúralos; recuerda no triturarlos por completo ya que la idea es que queden trocitos más grandes para que la barrita tenga un toque crujiente. Luego mézclalos con el cereal de proteína de soja y la mezcla preparada en el paso anterior.
Paso 3/4
Cubre un molde con film y vierte la mezcla. Deja que la masa se solidifique en la nevera.
Paso 4/4
Corta la masa en forma de barritas y ponlas en el congelador durante 2 o 3 horas. Cubre las barritas con el chocolate derretido y conserva en la nevera. Si tienes moldes de barritas o bombones, también puedes usarlos. Lo importante es que las barritas estén congeladas cuando las cubras con el chocolate ya que, de lo contrario, se pueden derretir.