(0) Traducción automática

Baguette de supercereales sin gluten

Name: Baguette de supercereales sin gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Quark; 60 g Linaza dorada molida; 60 g Harina de almendra; 2 unidad(es) Huevos; 1 cda(s). Öl; 1 cdta. Sal; 20 g fibras de bambú; 15 g cáscaras de psilio molidas; 20 g Proteína de cáñamo

Dificultad media 3 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de elaboración:

30 min

Tiempo de reposo/horneado:

15 min

Esta deliciosa baguette no necesita harina y es perfecta para probar algo diferente.

Ingredientes para

250 g	Quark
60 g	Linaza dorada molida
60 g	Harina de almendra
2 unidad(es)	Huevos
1 cda(s).	Öl
1 cdta.	Sal
20 g	fibras de bambú
15 g	cáscaras de psilio molidas
20 g	Proteína de cáñamo

Paso 1/11
Batir los huevos con la sal hasta que estén espumosos.
Paso 2/11
En una segunda llave, mezclar las semillas de lino doradas molidas, la harina de almendras, la proteína de cáñamo, la fibra de bambú y la cáscara de psilio molida.
Paso 3/11
Ahora añade el aceite a los huevos.
Paso 4/11
Añadir la cuajada al bol con el aceite y los huevos y batirlo todo.
Paso 5/11
A continuación, incorporar los ingredientes secos a la mezcla de huevo.
Paso 6/11
Dejar reposar la masa durante al menos 15 minutos.
Paso 7/11
Dar forma de baguette a la masa. Pequeño truco: Pon un poco de agua en una llave y métela en el horno.
Paso 8/11
Opcionalmente, añada ahora semillas o granos sobre la baguette.
Paso 9/11
Hornear la baguette durante 30-40 minutos en el horno precalentado a 180º.
Paso 10/11
El tiempo de cocción depende del horno. Después de 30 minutos, pruebe por primera vez si el color es dorado y la baguette está crujiente.
Paso 11/11
Dejar enfriar antes de cortar.