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Atún vegano de sandía

Fácil 10 de agosto de 2023

Tiempo de elaboración:

1 h

Tiempo de reposo/horneado:

3 h

Este "atún" de sandía se parece mucho al atún de verdad y, si bien suena poco usual, sabe realmente exquisito. Si te apetece una alternativa vegana al atún ¡no dudes en probar esta receta!

Ingredientes para

1 unidad(es)	Sandía madura y de tamaño mediano
2 cda(s).	Vinagre de arroz
2 cdta.	Tahini
3 cda(s).	Salsa de soja
1 cda(s).	Sal
1 unidad(es)	Zumo de un limón
1 cda(s).	Sriracha
1 unidad(es)	Dientes de ajo
20 g	Jengibre
3 cda(s).	Aceite de sésamo
1 cdta.	Chile en copos

Paso 1/8
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2/8
Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.
Paso 3/8
Pela la sandía y córtala en "filetes" de 4x4x2,5 cm.
Paso 4/8
Sazona los "filetes" de sandía con la sal y repártelos uniformemente en la bandeja cubierta con el papel.
Paso 5/8
Hornea los "filetes" en el horno precalentado durante 60 minutos.
Paso 6/8
Mientras tanto, prepara el adobo; para esto, tritura todos los ingredientes con una batidora (de mano).
Paso 7/8
Saca los "filetes" del horno, cúbrelos con el adobo y déjalos en la nevera durante al menos 3 horas, aunque es preferible dejarlos durante toda la noche para que el adobo se impregne.
Paso 8/8
Calienta una sartén antiadherente y dora los "filetes" durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.