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Arroz con leche y avellanas

Name: Arroz con leche y avellanas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bebida vegetal; 3 cda(s). Azúcar de caña sin refinar; 40 g Mantequilla; 280 Arroz con leche; 200 Cerezas; 150 ml Agua; 40 Avellanas; 2 cdta. Puré de avellanas; 2 cdta. Sirope de caramelo

Dificultad media 6 de julio de 2019

Tiempo de preparación:

10 min

Tiempo de elaboración:

20 min

Tiempo de reposo/horneado:

15 min

¿Arroz con leche con avellanas y cerezas? Sí, ¡y preferiblemente con chocolate por encima!

Ingredientes para

1	Bebida vegetal
3 cda(s).	Azúcar de caña sin refinar
40 g	Mantequilla
280	Arroz con leche
200	Cerezas
150 ml	Agua
40	Avellanas
2 cdta.	Puré de avellanas
2 cdta.	Sirope de caramelo

Paso 1/7
Vierta la bebida vegetal en una olla grande, añada el azúcar de caña sin refinar y lleve la mezcla a ebullición.
Paso 2/7
Añadir el arroz con leche, llevar a ebullición brevemente y cocer a fuego lento, removiendo, durante unos 20 minutos.
Paso 3/7
Retirar el arroz con leche del fuego y dejar que se hinche durante otros 15 minutos hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 4/7
Derrita la mantequilla, el puré de avellanas y el sirope de caramelo en un cazo pequeño. A continuación, reservar.
Paso 5/7
Lavar y deshuesar las cerezas. Llevar a ebullición el agua y el azúcar en otra cazuela. Añadir las cerezas. Dejar que el agua se evapore sin dejar de remover.
Paso 6/7
Verter el arroz con leche en un plato hondo, echar por encima la salsa de avellanas y la compota de cerezas y decorar con avellanas picadas y cerezas frescas.
Paso 7/7
Sugerencia: También puede utilizar un poco de chocolate como cobertura, que se derrite en el arroz con leche aún caliente.