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Albóndigas veganas

Name: Albóndigas veganas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 50 g Copos SOCAS; 1 unidad(es) Cebolla; 100 g Guisantes triturados; 240 g Garbanzos; 40 g Pulpa de tomate; 40 ml Salsa de tomate light; 15 g Perejil fresco; 50 g Mostaza; 50 g Migas de pan; 1 cda(s). Caldo de verduras; 0 al gusto Sal; 1 cdta. Condimento de pimentón ahumado; 0 al gusto Pimienta; 1 cdta. Condimento para carne picada; 2 cda(s). Öl

Fácil 1 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de elaboración:

30 min

Albóndigas veganas de guisantes y garbanzos.

Ingredientes para

50 g	Copos SOCAS
1 unidad(es)	Cebolla
100 g	Guisantes triturados
240 g	Garbanzos
40 g	Pulpa de tomate
40 ml	Salsa de tomate light
15 g	Perejil fresco
50 g	Mostaza
50 g	Migas de pan
1 cda(s).	Caldo de verduras
0 al gusto	Sal
1 cdta.	Condimento de pimentón ahumado
0 al gusto	Pimienta
1 cdta.	Condimento para carne picada
2 cda(s).	Öl

Paso 1/4
Pon los guisantes triturados en una bolsa de congelación y trocéalos. A continuación, añade un poco de caldo de verduras y vierte agua caliente (la suficiente para absorberla toda). A continuación, añade los copos de soca y remueve.
Paso 2/4
Picar la cebolla, escurrir los garbanzos y triturar con una batidora de mano junto con el ketchup hasta obtener una pasta.
Paso 3/4
A continuación, mezclar todos los ingredientes y amasar bien. Sazona al gusto con las especias.
Paso 4/4
Dividir en 10 porciones y formar albóndigas. Esto funciona especialmente bien con las manos humedecidas. A continuación, freír en 2 cucharadas de aceite.