Ya sean batidos, sopas, licuados, salsas o hielo picado, ¡no hay problema con una batidora de alto rendimiento! Incluso los alimentos más duros, como los frutos secos, no son un obstáculo para estos potentes aparatos.
¿Qué es una batidora de vaso de alto rendimiento?
En primer lugar: una batidora de vaso de alto rendimiento puede hacer más que una simple batidora doméstica o una licuadora, por ejemplo. Las licuadoras de alto rendimiento están diseñadas para un uso continuo y, como su nombre indica, para un alto rendimiento. Esto significa que duran mucho tiempo, incluso con mezclas exigentes. Estos criterios son especialmente importantes para las empresas que trabajan en el sector alimentario, pero también para los particulares a los que les gusta trabajar mucho con su batidora en la cocina. ¿Está pensando en comprar una batidora de vaso de alto rendimiento para su cocina? Le mostraremos por qué es una buena idea.
Alto rendimiento
Las batidoras de alto rendimiento no sólo tienen cuchillas más grandes que las batidoras domésticas, sino que también ofrecen más potencia (a partir de 1.000 vatios) gracias a un motor más grande. También se alcanzan mayores velocidades. Las cuchillas de una batidora de alto rendimiento giran a una velocidad increíble (a partir de 18.000 revoluciones por minuto aproximadamente).
Resistente y de gran capacidad
Por supuesto, existen diferentes tamaños y formas de jarras de licuadora en el mercado. Sin embargo, las licuadoras de alto rendimiento generalmente pueden hacer frente a porciones de alimentos significativamente mayores en comparación con las licuadoras de cocina convencionales. Incluso cuando la jarra de la batidora está completamente llena, los alimentos se trituran de forma fiable: se pueden batir incluso ingredientes duros o congelados.
Preparación rápida
El tiempo de preparación de determinados platos se reduce considerablemente con una batidora de vaso de alto rendimiento. Gracias a su alto rendimiento, puede, por ejemplo, producir harina fina de frutos secos a partir de nueces enteras o convertir cubitos de hielo en hielo picado en sólo unos segundos. Esto significa que puede ahorrar mucho tiempo en determinados platos.
Pica con fiabilidad y suavidad
Despídase de los grumos y los trozos: con una batidora de vaso de alto rendimiento, los alimentos se pican de forma uniforme e intensa, obteniendo una consistencia muy fina. Al mismo tiempo, el picado rápido es suave con los alimentos utilizados.
Intensidad de sabor
En comparación con una batidora doméstica convencional, los componentes de los ingredientes se descomponen más finamente en una batidora de alto rendimiento. Esto garantiza que los sabores de los alimentos picados sean más pronunciados. Esto significa que, por un lado, la consistencia cremosa de la mezcla resulta agradable en la boca y, por otro, el sabor de los alimentos mezclados es especialmente impresionante.
Múltiples posibilidades de uso
Puede utilizar su batidora de vaso de alto rendimiento de muchas maneras. Puede ser una verdadera ayuda en todos los procesos de la cocina. He aquí algunos consejos:
Helados
Aunque una batidora de vaso de alto rendimiento no es una máquina para hacer helados, también puede picar fruta congelada o cubitos de hielo sin ningún problema. Como puede utilizar el aparato para picar los ingredientes congelados muy rápidamente antes de que se derritan, puede crear deliciosos sabores de helado. Las batidoras simples no suelen tener potencia suficiente para hacer frente a la dura mezcla del helado y necesitan demasiado tiempo para descongelar los ingredientes.
Batidos
Por supuesto, también puedes preparar un batido con una simple batidora de cocina. Sin embargo, las recetas de batidos verdes en particular contienen verduras de hoja cuyas duras fibras suelen ser difíciles de manejar con una batidora normal. Con una batidora de alto rendimiento, también puede conseguir que las espinacas, la col rizada y compañía queden pequeñas y cremosas. También puede ahorrarse la molestia de picar todos los ingredientes, ya que puede hacer frente fácilmente a porciones más grandes.
Mantequilla de frutos secos
Para la mantequilla de frutos secos, sin duda necesitas una batidora potente para que los frutos secos duros queden realmente pequeños y se puedan procesar hasta que el aceite de los frutos secos pueda salir. Como alternativa, puedes poner los frutos secos en remojo toda la noche para acortar el proceso de licuado. Coloque los frutos secos (remojados) de su elección en la jarra de la batidora. En el primer paso, lo mejor es batir los frutos secos durante unos 10 segundos a velocidad media, momento en el que los frutos secos ya estarán troceados, tendiendo a convertirse en harina de frutos secos. Siempre se puede dejar la batidora en marcha durante unos 60 a 90 segundos, hacer una pausa, empujar hacia abajo la mezcla de frutos secos que haya salpicado de la pared interior y repetir el proceso. El número de pasadas depende de la potencia de la batidora y de lo cremoso que desee que quede el puré.Nuestro consejo: ¿Por qué no prueba mezclas de frutos secos para su próximo puré de frutos secos? ¿Qué tal un puré de dátiles con coco y almendras, por ejemplo? Sólo necesitas trocitos de coco, almendras en grano y dátiles.
Bebida vegetal
Puedes preparar fácilmente tu alternativa a la leche con una batidora de alto rendimiento. También puedes preparar la cantidad que necesites y saber exactamente qué ingredientes lleva y cuáles no.Para preparar una bebida de anacardos, ponlos en remojo en agua durante varias horas. A continuación, escúrralos y mézclelos con agua fresca en una batidora de alta velocidad al máximo hasta obtener un líquido uniforme. Puedes colarlo con una bolsa para leche de frutos secos o con un paño de cocina. Su bebida de anacardos está lista. También funciona con almendras, nueces y co.
Spread, pesto, dip y más
Las pastas cremosas también se pueden preparar fácilmente en una batidora de alto rendimiento. Sólo tiene que colocar todos los ingredientes de su receta en la jarra de la batidora y batir hasta obtener la consistencia adecuada.
Ingredientes molidos
Aunque una batidora de vaso de alto rendimiento no puede competir con un molinillo profesional, es posible moler finamente cereales, granos de café o alimentos similares si es necesario. Cuanto más tiempo se muela el alimento, más fino será el resultado. No obstante, para obtener un resultado perfecto, recomendamos nuestro molinillo eléctrico para café y especias.
