Alt om spiret mysli

Alt om spiret mysli

Müsli findes i alle former og størrelser og indeholder forskellige ingredienser afhængigt af dine præferencer. For det meste består det af forskellige kornblandinger som f.eks. havre- eller boghvedeflager.

Hvem opfandt müsli?

Den oprindelige müsli blev udviklet i 1890 af ernæringsreformatoren Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner og blev oprindeligt kaldt æblekost. Hans hensigt var at introducere folk til en fuldkost med frisk frugt.

Inspirationen fandt Bircher-Benner på en vandretur i Alperne, hvor en mejerist tilbød ham en ret, der lignede müsli. Med tiden er denne ret blevet til den velkendte Bircher-müsli, og den er nem at lave selv af en række ingredienser.

Hvad er spiret mysli?

I en spiret mysli er alle kornene (f.eks. frø, flager) normalt spiret. Frøene lægges i blød i vand i lang tid for at starte spiringsprocessen.

Hvad sker der under spiringen?

Når frøet har suget vand op, stimuleres spiringsmetabolismen. Enzymhæmmere opløses i kornet, og vigtige enzymer kan blive aktive. Disse enzymer omdanner kemiske forbindelser, f.eks. komplekse fødevarekomponenter, som vores krop har svært ved at bearbejde, til letfordøjelige forbindelser. Frøene tørres derefter for at stoppe spiringsprocessen. Længden af iblødsætningen varierer afhængigt af kornet.

Det er vigtigt at vide, at ikke alle ingredienserne i en spiret mysli altid er spirede, men nogle gange kun en enkelt ingrediens. Et blik på ingredienslisten vil som regel fortælle dig mere.

Hvad er fordelene ved spiret mysli?

På internettet kan man læse om mange forskellige fordele ved spiret müsli. I sidste ende er de dog hverken tilstrækkeligt videnskabeligt testede eller godkendte. Af denne grund, og fordi vi kun ønsker at give dig pålidelige fakta, vil vi ikke reklamere med halve sandheder her. Det eneste, vi kan sige, er, at vores müsli er forbandet velsmagende, smager behageligt sødt og har potentiale til at give dig den perfekte start på dagen.

Hvad spiser man mysli til?

Hvordan du tilbereder din müsli, er helt op til dig. Du kan vælge dine yndlingsingredienser og fylde din egen müsli i f.eks. et stort syltetøjsglas. Om det er chokoladedråber, kokoschips eller mandelsmør som cremet topping - valget er dit. Du kan også varme din müsli i en gryde, især når det er koldt udenfor, og en varm morgenmad er særlig god. Hvis du vil have en hurtig løsning, kan du lade din müsli stå i blød natten over og spise den som overnight oats.