En afveksling fra rød eller gul karry: en enkel og lækker grøntsagskarry med courgette, broccoli og spinat, som er hurtig at tilberede.
| 1 tsk. | Thai grøn karrypasta |
| 1 stang | Forårsløg |
| 200 g | Frossen spinat |
| 200 ml | Coconutmilch |
| 1 spsk. | Olie (kokos eller oliven) |
| 0 efter behov | ristede jordnødder |
| 300 g | Broccoli |
| 0 efter behov | Salt og peber |
| 300 ml | Grøntsagsbouillon |
| 200 g | Courgette |
-
Trin 1/6
Skær courgette og broccoli i store stykker og forårsløgene i fine ringe.
-
Trin 2/6
Varm olien op. Sautér courgetter, broccoli og spinat.
-
Trin 3/6
Rør karrypasta i, spæd op med vand og kokosmælk, og lad det simre i 8-10 min.
-
Trin 4/6
Lige inden kogetidens udløb tilsættes halvdelen af forårsløgene.
-
Trin 5/6
Smag til med salt og peber.
-
Trin 6/6
Serveres bedst med ris og pyntes med de resterende forårsløg og peanuts.
Dazu passende Produkte
-
Udsolgt
-
Udsolgt
Økologisk kokosmælk 400 mlMængde: 400 mlIndhold: 0.4 liter (40 kr.* / 1 liter)
16 kr.* 40 kr.* pr. 1 l -
-
-
