![](https://koro.imgix.net/media/18/63/4b/1675270305/No-Bake-Mango-Kuchen1qxy1BgtazXH2q.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
En lækker mangokage med nøddebund og kokosnøddecreme.
-
Schritt 1/4
Smelt kokosolien til bunden, og bland den med dadler og nødder i en kraftig blender i ca. 1 minut. Tryk den klæbrige blanding ud i en kageform, og sæt den i køleskabet, så den kan køle af.
-
Schritt 2/4
Skræl en mango til cremen (læg et par tern til side til pynt), og purér den. Bland 100 ml kokosmælk med 3,5 g agar-agar, og lad det simre i en gryde i ca. 1 minut. Tag gryden af varmen, og bland godt med den resterende kokosmælk, en knivspids salt, vegansk skyr og mangopuréen. Fordel blandingen på nøddebunden, indtil den er glat, og sæt den i køleskabet igen.
-
Schritt 3/4
Til mangogeléen skrælles og moses den anden mango. Bland derefter 100 ml vand med den resterende agar agar, og lad det simre i ca. 1 minut. Tag gryden af varmen, bland det med mangopuréen, og fordel mangoblandingen godt på den afkølede kokoscreme. Stil kagen på køl i mindst 2 timer, så cremen kan sætte sig.
-
Schritt 4/4
Nach Belieben mit Kokosflocken dekorieren.
Hvad andre har sagt om No-Bake Mangokuchen