Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få 5% rabat på din næste ordre ! 💌
(0)

Joghurtbrot Oversat automatisk

Moderat 24. marts 2021
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Zubereitungszeit:
1:10 Std.
Back- / Ruhzeit:
3:15 Std.

Ideelt brød til begyndere, som med sikkerhed bliver en succes. Din hjemmelavede basis ved morgenbordet.

550 g Speltmel
250 g Rugmel
150 g Joghurt
3 tsk. Salt
1 tsk. Honning
20 g Gær
350 ml Vand
  • Schritt 1/9

    Rør den friske gær ud i det lunkne vand, indtil den er opløst.

  • Schritt 2/9

    Kom de resterende ingredienser i en foodprocessor sammen med gærvandet, og ælt det hele i ca. 5 minutter.

  • Schritt 3/9

    Kom dejen i en ovnfast gryde, og læg et nyt viskestykke over. Sæt den i den kolde ovn, og lad den gerne stå i 3 timer.

  • Schritt 4/9

    Tag kortvarigt dejen op af gryden, og fold den flere gange.

  • Schritt 5/9

    Form dejen til et groft rundt brød, og læg det tilbage i gryden (tilsæt lidt mel i bunden).

  • Schritt 6/9

    Skær nogle sprækker i brødet, og drys med lidt mel.

  • Schritt 7/9

    Læg låget på igen, og sæt det i ovnen ved 180 °C top-/bundvarme. Ikke forvarme, men lade det varme sammen. Lad det bage i 60 minutter.

  • Schritt 8/9

    Tag låget af formen (pas på, det er varmt!), og sæt ovnen på 220 °C. Bag brødet i yderligere 10 minutter.

  • Schritt 9/9

    Tag brødet ud af ovnen, når det er pænt brunet, og lad det køle godt af.

Hvad andre har sagt om Joghurtbrot

0/5

0 Bedømmelser


5 stjerner

4 stjerner

3 stjerner

2 stjerner

1 stjerne