Bæredygtighed hos KoRo

Forsyningskæden, også kendt som supply chain eller værdikæden, omfatter alle de trin, som et produkt gennemgår, indtil det når frem til slutkunden. På hvert trin af indkøb, forarbejdning, produktion eller salg går produktet fra forhandler til forhandler, hvilket er forbundet med omkostninger, transportudledninger, øget mangel på gennemsigtighed og en mulig ændring af emballagen. Hos KoRo ønsker vi at forkorte forsyningskæderne, hvor det er muligt, og dermed reducere transportudledninger, emballage og omkostninger. Du kan finde ud af, hvordan vi griber emnet an, og hvilke udfordringer der opstår, her.

Vi ønsker at gøre det så nemt som muligt for producenterne af produkterne og ideelt set spare led i detailkæden, f.eks. ved ompakning. Derfor holder vi vores etiketter så enkle som muligt. Oprindelseslandene for vores produkter varierer regelmæssigt, afhængigt af hvor vores leverandører får produkterne fra. Det er ikke så nemt og ikke så fleksibelt at ændre en etiket med vores nuværende software. Du kan dog se oplysningerne om produkternes oprindelse og, hvis det er relevant, den økologiske certificering på vores hjemmeside.

Vi udfører kun begrænsede inspektioner af leverandører eller producenter selv. Officielle audits udføres af specialuddannede tredjeparter med den rette ekspertise. Producenter besøger vi kun for at indgå i en personlig dialog med dem og i tilfælde af behov (f.eks. kvalitetskontrol). Officielle fødevaresikkerhedsinspektioner udføres for os af eksterne partnere. Vi arbejder primært med leverandører, der opfylder GFSI-standarden (Global Food Safety Initiative). 

Hvis et produkt er certificeret »økologisk«, bliver producenterne normalt inspiceret på stedet en gang om året af inspektionsorganer. I Tyskland er disse kontrolorganer private virksomheder, som er autoriseret af det tyske forbundskontor for landbrug og fødevarer (BLE) og overvåges af delstaternes kontrolmyndigheder.** Det samme gælder for Fairtrade-certificering: »Certificeringsvirksomheden FLOCERT kontrollerer på stedet, om producenter og handlende overholder Fairtrade-standarderne og opfylder de sociale, økonomiske og økologiske standarder. Den kontrollerer også, om producentorganisationerne får udbetalt den fastsatte minimumspris og Fairtrade-præmien. FLOCERT er en uafhængig certificeringsorganisation og et datterselskab af Fairtrade International.«*** Vi ønsker at øge andelen af økologiske og Fairtrade-produkter i vores sortiment yderligere i fremtiden.

Vi arbejder med flere hundrede leverandører over hele verden og har ikke altid 100 % indsigt i deres forsyningskæder og dermed heller ikke i, hvordan producenterne bliver betalt. Generelt spørger vi dog alle potentielle leverandører, om de og deres opstrømsleverandører overholder ILO's (Den Internationale Arbejdsorganisation) minimumsstandarder for arbejde og grundlæggende arbejdsstandarder. I fremtiden vil vi også indføre en adfærdskodeks for leverandører og partnere, som beskriver vores forventninger og standarder. Heri appellerer vi også til vores partnere om at betale alle deres medarbejdere en rimelig løn (mindst mindstelønnen). Vi stoler først og fremmest på tillid og ærlighed, når det drejer sig om at overholde reglerne. Derudover er der eksterne kontrolorganer (som Fairtrade), som vi vil udvide vores samarbejde med.

Vi ønsker at tilbyde dig et stort udvalg af produkter og importerer derfor også varer med længere transportveje. Vores sortiment afhænger også i høj grad af jeres efterspørgsel. Vi forsøger dog også at tilbyde alternativer med korte transportveje. Om det er muligt, afhænger af produktet og dets leverandør. Kvalitet og god smag er vores topprioriteter. For at kunne garantere dette må vi nogle gange ty til import fra fjernere lande. Der er også produkter, som er svære at dyrke i EU, f.eks. mango eller kokosnødder. 

For at holde vores produkters CO2-aftryk så lavt som muligt arbejder vi på at forkorte vores forsyningskæder yderligere (mere om dette her) og undgå transport med fly ved at bruge alternative importruter.

Vores prioritet er at sikre, at produkterne kommer sikkert frem til dit hjem. Emballagen skal beskytte fødevarerne godt, på fagsprog kaldes det »optimale barriereegenskaber«. Hvis det ikke er tilfældet, fordærves produktet hurtigere, og i værste fald bliver du nødt til at smide det ud. Vores mål er derfor at optimere vores emballage, så den giver maksimal fødevaresikkerhed og forlænget holdbarhed. I mange tilfælde er det kun plastemballage, der opfylder dette krav. Nødder er f.eks. meget fedtholdige og ville hurtigt blive fedtede og beskadige papiremballage. I modsætning til sit dårlige ry er plast ikke nødvendigvis den mindst bæredygtige emballagemulighed. Men frem for alt ønsker vi ikke at bruge emballage, bare fordi den ser »grøn« ud. Ofte er der tale om sammensat emballage, f.eks. papir-aluminium-emballage. På ydersiden ligner denne emballage papir og med en god genanvendelighed. I virkeligheden er sådanne kompositmaterialer meget vanskelige at genanvende. Da ikke al vores emballage på nuværende tidspunkt kan genbruges, og vi er opmærksomme på konsekvenserne af forkert bortskaffet plast og den energi, der kræves for at producere den, arbejder vi løbende på at forbedre genbrugsmulighederne for vores emballage. Vores forsendelsesemballage (papkasser, fyldmateriale og pakketape) er allerede helt papirbaseret. En stor del af papkasserne og fyldmaterialet er fremstillet af genbrugsfibre og kan også genbruges.

Vores produktemballage er ikke fremstillet af genbrugsmaterialer. Som fødevarevirksomhed er vi, som du nok kan forestille dig, underlagt strenge retningslinjer, når det gælder hygiejne og sikkerhed i forbindelse med emballage. Vi må ikke bare bruge genbrugsplastaffald til emballage, der kommer i kontakt med fødevarer. Der er strenge retningslinjer for den slags emballage på EU-niveau. Det er ikke alle producenter, der kan eller vil leve op til dem, og derfor bruger de emballage med en barriere mellem det genanvendte materiale og fødevaren. Denne barriere beskytter fødevarerne mod forurening, men har den ulempe, at den gør emballagen sværere at genanvende, hvilket begrænser dens miljømæssige fordele. EU-direktivet blev fornyet i 2022 for at forbedre genanvendelsen af genbrugsplast i fødevaresektoren. Der er nu over 200 officielt godkendte fremstillingsprocesser for genbrugsplast i fødevareemballage. Dette direktiv har til formål at øge genanvendeligheden af genbrugsplast i fødevaresektoren og kombinerer fødevaresikkerhed med miljømæssige fordele. Selvom markedet for egnet genbrugsplast endnu ikke er modent, forventes det, at flere emballagematerialer vil opfylde de strenge krav i fødevaresektoren i fremtiden. Vi er dog allerede på udkig efter mere bæredygtig emballage og tester forskellige alternativer, som er mere genanvendelige. Vi har dog endnu ikke fundet det perfekte materiale, som både opfylder vores bæredygtighedskriterier og vigtige punkter som f.eks. fødevaresikkerhed. 

Emballagen til transport af dine ordrer er derimod udelukkende baseret på papir, og kasserne og fyldmaterialet er allerede fuldstændig af genbrugt materiale.

Omkring 30 % af vores emballage er i øjeblikket fremstillet af mono-materiale, som generelt er genanvendeligt. Vi er dog tilbageholdende med at fremsætte påstande som »genanvendelig emballage«, da vi kun har modtaget erklæringer om denne emballages genanvendelighed fra producenterne og ikke gennem certificering af uafhængige tredjepartsleverandører. Det er vores mål, at vi er i stand til at verificere sådanne påstande uafhængigt. Men vi arbejder i øjeblikket på at forbedre genanvendeligheden af vores emballage generelt og på at få den certificeret. Det lyder lettere, end det er, for vi er nødt til at arbejde med stabile materialer for at sikre, at vores emballage lever op til de høje standarder for fødevaresikkerhed. For at garantere vores emballages levetid skal både elasticiteten til pladsbesparende transport og stivheden til produktbeskyttelse være sikret på samme tid.

Det er ikke så let at svare på dette spørgsmål - hvis ikke umuligt. Det skyldes, at hvert af disse materialer har fordele og ulemper. Selvom papir er let at genbruge, har det ikke altid en tilstrækkelig stærk beskyttelsesbarriere for fødevarer, eller for at modvirke dette bruges det som et kompositmateriale, som igen ikke er let at genbruge. Plastemballage er på den anden side meget let og sparer transportomkostninger. Glas har betydeligt højere transportomkostninger end plast eller papir, men kan være mere miljøvenligt på grund af dets lange levetid og gode genanvendelighed. Produktionen af aluminiumsdåser kræver meget energi, men genanvendeligheden er bedre. En vigtig regel, når det gælder bæredygtig emballage, er, at kompositmaterialer (f.eks. kompositmaterialer af papir og aluminium eller papir og plast som Tetra-pakker) er meget vanskelige at genanvende, da materialerne er bundet sammen. Emballage fremstillet af mono-materialer er altid lettere at genbruge. 

Det er også vigtigt, at emballagen giver optimal beskyttelse af fødevarerne. For hvad nytter det med en emballage, der genererer lave CO2-emissioner under produktion og transport, hvis fødevarerne ikke er ordentligt beskyttet mod ydre påvirkninger? Resultatet ville være madspild. Vi afvejer derfor alle mulige emballagemuligheder for hvert produkt og træffer en beslutning baseret på alle relevante faktorer (herunder kvalitetsbevarelse, fødevaresikkerhed, omkostninger og bæredygtighed).

Vi ved, at du løber en vis risiko ved at købe produkter hos os i store pakker, som du endnu ikke ved, om du kan lide. Derfor tilbyder vi dig også et udvalg af vores produkter eller usædvanlige snacks i et lille format. Vi er ikke dogmatiske omkring vores emballagestørrelser og ønsker at give dig adgang til vores produkter og KoRo-mærket, selv om du ikke ønsker at købe store pakker.

Nej, vi samarbejder med flere hundrede leverandører i Tyskland, Europa og også uden for Europa. Hvor produkterne kommer fra eller er fremstillet, kan ses i produktinformationen på shoppen.

Producentlandene varierer afhængigt af produktet. Vi køber produkter fra hele verden og køber der, hvor vores krav til kvalitet, smag, pris og bæredygtighed bedst kan opfyldes. De nøjagtige specifikationer om oprindelse og produktion kan findes på den respektive produktside i shoppen.

Nej. Selv om en stor del af vores produkter allerede er økologisk dyrket eller certificeret økologisk, er en del af vores portefølje ikke økologisk dyrket eller certificeret økologisk. Du kan finde ud af, hvilke produkter der er certificeret økologiske i vores shop ved at indtaste "økologisk" i søgefeltet eller ved at klikke på en af fanerne, f.eks. "morgenmad", og derefter filtrere efter "økologisk". Dette viser dig alle de økologiske produkter i denne kategori.

Hovedårsagen til dette er simpelthen smagen: Vi testede både konventionelle og økologiske nødder til de nøddesmør, som vi tilbyder i konventionel kvalitet. Smagen af de konventionelle produkter var helt enkelt mere overbevisende. For eksempel har konventionelle mandler en meget mildere smag, fordi deres dyrkningsområde ligger uden for Europa. I de europæiske dyrkningsområder (Italien, Portugal, Spanien) er andelen af bitre mandler større, der på grund af de spor af blåsyre, de indeholder, skaber en mere bitter smag. En anden grund til, at vi ikke tilbyder alle vores nøddesmør i økologisk kvalitet, er den betydelige prisforskel. Så længe vi er konkurrencedygtige med økologiske kvalitetsprodukter, vil vi tage dem med i butikken. Det varierer fra produkt til produkt. Vi ønsker at tilbyde fødevarer af høj kvalitet til ethvert budget - og derfor vælger vi den konventionelle og dermed billigere løsning for nogle produkter.

Vi ved, at mange potentielle kunder er meget tilbageholdende med at bestille store pakker online uden at kunne teste produkterne først. Derfor ønskede vi at skabe en mulighed for at lære KoRo at kende offline (ofte i mindre formater) i detailforretninger. Kødalternativer samt vores egne kreationer, som f.eks. smørepålæg med aubergine, er ideelle til dette. Det giver vores kunder mulighed for at prøve, hvad KoRo handler om i et lille format, før de bestiller store pakker online.

Vi ønsker ikke at diktere nogen, hvad de skal købe, eller hvordan de skal spise. Vores sortiment omfatter derfor en bred vifte af veganske og ikke-veganske produkter. Vores mål er at tilbyde produkter af høj kvalitet til rimelige priser.

Først og fremmest skal det siges, at bæredygtighed har mange facetter, og vi definerer det som økonomisk, økologisk og social bæredygtighed. Mange tiltag er meget langsigtede og derfor stadig i den indledende fase. Derfor vil vi her kun nævne tiltag, hvis positive effekter vi allerede kan bevise. Ikke desto mindre er der planlagt mange flere, som vi naturligvis vil rapportere om til sin tid.

Vores produktsortiment:

Generelt fremmer KoRo den nemme integration af mere bæredygtige produkter, når man handler, med et 99 % vegetarisk og 80 % vegansk produktsortiment og en 47 % økologisk produktandel ( fra 03/2024). Vi gennemfører også risikoanalyser for udvalgte råvarer i vores produkter og deres oprindelseslande. På baggrund af resultaterne af denne analyse udvikler vi en bæredygtig indkøbspolitik, som vil gøre det muligt for os at minimere risici på en målrettet måde, f.eks. ved kun at indkøbe visse råvarer med et bestemt certificeringsniveau. Vi arbejder også i øjeblikket på en adfærdskodeks for leverandører, som er rettet mod leverandører og partnere generelt. Det vil definere vores standarder og forventninger inden for miljø, forretningsetik og sociale spørgsmål endnu tydeligere end før.

Vores kontor:

Vi bruger grøn elektricitet fra 100 % vedvarende energi til vores kontor, og vores webhostingudbyder er også drevet af 100 % vedvarende energi. Vores forsendelsesemballage (kasser, fyldmateriale og pakketape) er allerede helt papirbaseret. Fyldmaterialet og kasserne er lavet af genbrugsmateriale og kan også genanvendes. Med vores store fordelspakker sparer vi emballageaffald sammenlignet med konventionelle pakkestørrelser i detailhandlen - i gennemsnit 40 % pr. 1 kg produkt*.

_{*Fra 2022, beregning baseret på en tilfældig stikprøve af produkter fra forskellige kategorier - snacks, nødder, tørret frugt, ingredienser til madlavning - sammenlignet med standardkonkurrenter i detailhandlen, ekstrapoleret til vores 519 fordelspakker, der er tilgængelige i butikken. Vores udsalgskategori: Vi vil gerne undgå, at mad, der er ved at udløbe eller ikke ser godt ud, går til spilde, og derfor tilbyder vi den til en reduceret pris i vores udsalgskategori. Vi har også doneret til Foodsharing siden 2023.}

Vores kommunikation:

Vores vigtigste tiltag er nok vores transparente kommunikation og vores bæredygtighedsteam, som udelukkende beskæftiger sig med miljømæssige, forretningsetiske og sociale spørgsmål. Vi ønsker også at dele de fremskridt, udfordringer og resultater, som dette team har opnået, med dig for at give dig en dybere indsigt i emnet bæredygtighed. Vi har f.eks. sat os som mål regelmæssigt at udgive en impact-rapport, der giver indsigt i emnerne miljø, forretningsetik og sociale forhold hos KoRo. Du kan finde den seneste rapport her. Vi har også introduceret fanen »Klimapåvirkning« for over 80 produkter. Vi har beregnet udledningen af drivhusgasser i forbindelse med produktion, emballering og transport af vores lækkerier. Vi giver disse oplysninger videre til dig, så du kan træffe informerede købsbeslutninger og holde øje med dit eget personlige CO2-fodaftryk. Men vi bruger også denne værdifulde indsigt: Det giver os mulighed for at gøre vores forsyningskæder endnu smartere i fremtiden og ideelt set også reducere vores CO2-udslip.