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Saaten-Knäckebrot

Name: Saaten-Knäckebrot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Mehl; 5 g Salz; 55 ml Olivenöl; 250 ml kochendes Wasser; 75 g Leinsamen; 25 g Sesam; 50 g Kürbiskerne; 25 g Sonnenblumenkerne; 0 to taste getrocknete Kräuter

Einfach 14. února 2024

Vorbereitungszeit:

10 Min.

Back- / Ruhzeit:

40 Min.

Dieses knusprige Knäckebrot ist ein idealer Snack für zwischendurch. Außerdem ist es so leicht nachzumachen. Probier es doch mal aus!

Zutaten für

100 g	Mehl
5 g	Salz
55 ml	Olivenöl
250 ml	kochendes Wasser
75 g	Leinsamen
25 g	Sesam
50 g	Kürbiskerne
25 g	Sonnenblumenkerne
0 to taste	getrocknete Kräuter

Schritt 1/5
Vermische alle trockenen Zutaten miteinander und rühre gut durch.
Schritt 2/5
Anschließend alle flüssigen Zutaten hinzufügen und 7–10 Minuten mit einem Teigschaber verrühren.
Schritt 3/5
Den Teig auf ein Backblech geben und flach ausstreichen. Mit dem Messer Sollbruchstellen einschneiden und in den vorgeheizten Ofen bei 150 °C geben.
Schritt 4/5
Ca. 30–40 Minuten backen und immer wieder kurz die Ofentür öffnen, um die verdampfte Luft entweichen zu lassen.
Schritt 5/5
Nach dem Backen auf einem Rost auskühlen lassen und an den Sollbruchstellen teilen.