Müsli tyčinky jsou ideální svačinou na univerzitu, do kanceláře nebo na nákupy. Tyčinky však často nemají s müsli mnoho společného - čokoláda, cukr a sirup dělají z údajně zdravé svačiny skutečnou kalorickou past. A i když kalorie neberete příliš vážně, stojí za to číst dál. Díky výrobě vlastních tyčinek se totiž můžete vyřádit v ingrediencích a vytvořit müsli tyčinky podle VAŠÍ chuti. Už žádné zklamání, když místo čokoládových lupínků nakonec dostanete sultánky. A navíc je to levnější!
Existují dva způsoby, jak si vyrobit müsli tyčinku. Buď ji můžete upéct tradičním způsobem jako sušenky, nebo se můžete rozhodnout pro "raw" verzi - kdy suroviny zůstanou syrové.
1) Datlová raw tyčinka
Na přírodní tyčinku na bázi datlí potřebujete přibližně 300 g datlí, 100 g kešu oříšků, 100 g mandlí a - pokud chcete - naše nepražené kakaové boby. Pro sladší verzi můžete jako alternativu k datlovým hrudkám použít čokoládové kapky s xylitolem.
Jakmile vše nasekáte na co nejmenší kousky, vložte všechny ingredience do výkonného mixéru. Pokud nemáte po ruce mixér, můžete jednoduše všechny ingredience vložit do dobře uzavíratelného plastového sáčku a válcovat válečkem, dokud nezískáte jemný, lehce drobivý prášek. Pokud je směs příliš prašná, můžete přidat ještě trochu vody. Pokud chcete, můžete do směsi vmíchat lžíci medu, aby byla lepivější. Poté ze směsi vytvarujte rovnoměrně dlouhé klobásky a položte je na plech nebo jinou plochu, ze které je lze snadno sejmout. Lžící je opatrně zploštěte, aby měly tvar tyčinky. Nejlepší je poté tyčinky na několik hodin uložit do lednice, aby pěkně ztuhly. Syrové tyčinky vydrží v lednici přibližně 4-5 dní, v závislosti na použitých surovinách.
Tip:
Pro exotičtější chuť můžete místo kakaových bobů použít kokosové lupínky nebo brusinky.
2) Pečené křupavé tyčinky
Na křupavou verzi s pečením potřebujete 200 g různých ořechů. Nejlépe chutná, pokud použijete kešu, mandle a lískové o říšky dohromady. Přidejte 200 g hrubých ovesných vloček, které můžete předem opražit a zkaramelizovat s trochou medu, pokud chcete. Podle potřeby můžete přidat sušené ovoce. Pro lepší držení doporučujeme kokosový olej nebo jiný zdroj tuku a také vaječný bílek. Stejně jako u raw verze byste měli ingredience mixovat nebo sekat tak dlouho, dokud nebudou drobivé a nebudou mít pevnou, ale jemnou konzistenci. Nyní směs přendejte na plech vyložený pečicím papírem, kde ji můžete rozprostřít a roztírat, dokud nebude všude stejně vysoká. Poté směs na tyčinky pečte v troubě asi 25 minut při 180 stupních s ventilátorem na prostřední polici, aby byla tvrdá a křupavá. Jakmile plech vyndáte z trouby, můžete směs nakrájet na tyčinky. Nejlépe se osvědčí, když je rozdělíte na stejně velké obdélníky ještě vlažné a mírně je od sebe oddělíte, aby mohly všechny strany vychladnout. Po vychladnutí byste měli tyčinky uložit na suché místo - nejlépe do vzduchotěsné krabice. Müsli tyčinky tak vydrží čerstvé přibližně týden.
Tip:
Pokud máte rádi extravaganci, můžete vyzkoušet i slanou verzi. Stačí k tomu použít solené ořechy!
