(0) Automatisch übersetzt

Veganský tantanmen

Name: Veganský tantanmen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tbsp. Arašídové máslo nebo tahini; 2 tbsp. Rýžový ocet; 1 tbsp. Křupavý chilli olej; 70 g Sója KoRo v jemné drtí; 1.5 Tsp. strouhaný česnek; 1.5 Tsp. strouhaný zázvor; 1 Doubanjiang (čínská pálivá fazolová pasta), případně gochujang nebo sambal oelek; 2 tbsp. Sójová omáčka; 1 glass Vývar KoRo Ramen (720 ml); 250 ml Sójový nápoj; 2 Baby pak choi, podélně rozpůlené; 400 g předvařené nudle ramen; 2 Jarní cibulka (pouze zelená část), jemně nakrájená na plátky; 1 velký list nori, nakrájený na 4 čtverce; 1 Shot Křupavý chilli olej na ozdobu

Einfach 11. prosince 2023

Vorbereitungszeit:

10 Min.

Zubereitungszeit:

30 Min.

Přijměte chladné období s touto veganskou polévkou ramen, která zahřeje u srdce. Náš vývar ramen to umožňuje.

Zutaten für

2 tbsp.	Arašídové máslo nebo tahini
2 tbsp.	Rýžový ocet
1 tbsp.	Křupavý chilli olej
70 g	Sója KoRo v jemné drtí
1,5 Tsp.	strouhaný česnek
1,5 Tsp.	strouhaný zázvor
1	Doubanjiang (čínská pálivá fazolová pasta), případně gochujang nebo sambal oelek
2 tbsp.	Sójová omáčka
1 glass	Vývar KoRo Ramen (720 ml)
250 ml	Sójový nápoj
2	Baby pak choi, podélně rozpůlené
400 g	předvařené nudle ramen
2	Jarní cibulka (pouze zelená část), jemně nakrájená na plátky
1	velký list nori, nakrájený na 4 čtverce
1 Shot	Křupavý chilli olej na ozdobu

Schritt 1/6
V míse smíchejte všechny ingredience na základ (arašídové máslo, rýžový ocet a křupavý chilli olej).
Schritt 2/6
Sójové kousky krátce namočte do trochy vroucí vody a přebytečnou vodu sceďte.
Schritt 3/6
Na pánvi na troše oleje krátce osmahněte zázvor a česnek, přidejte sójové kousky a smažte 2-3 minuty. Podlijte sójovou omáčkou a případně sherry nebo vínem, vmíchejte doubanjiang, krátce povařte a odstavte.
Schritt 4/6
Nudle uvařte podle návodu na obalu. Pak choi rozpůlíme a vložíme do vroucí vody na přibližně 1 minutu. Obojí dejte stranou.
Schritt 5/6
V pánvi zahřejte vývar na ramen a přidejte sójový nápoj. Poté nalijte do mísy se základem a dobře promíchejte. Přidejte nudle a pak choi a navrch položte sójové nudle.
Schritt 6/6
Ozdobte jarní cibulkou a sezamovými semínky.