"Vegan? To bych nemohla, moc by mi chyběla vajíčka." - Kdo tohle říká, pravděpodobně nikdy neochutnal opravdu dobrá veganská míchaná vajíčka! Přitom veganská alternativa je tak lahodná a tofu je rostlinný zdroj bílkovin. Aby mělo tofu konzistenci míchaného vajíčka, je nezbytný rostlinný jogurt - v našem receptu používáme například sójový jogurt. V míchaném tofu je však nepostradatelná jedna velmi zvláštní přísada: kala namak. Tato černá kořenící sůl z Indie obsahuje sirovodík a dodává veganským "míchaným vajíčkům" typickou vaječnou chuť. Koření je nejlepší přidávat až na konci jídla, aby se neztratila vaječná chuť. Nyní, když jste se seznámili s tajemstvím veganských míchaných vajíček, nestojí vaší snídaňové bagetě nic v cestě!
-
Schritt 1/5
Mezitím tofu dobře otřete kuchyňskou utěrkou.
-
Schritt 2/5
Na pánvi rozehřejte olej. Tofu nahrubo rozdrobte rukama a za pravidelného obracení smažte několik minut dozlatova.
-
Schritt 3/5
Tofu ochuťte kurkumou a drožďovými vločkami.
-
Schritt 4/5
Nyní snižte teplotu a vmíchejte sójový jogurt a petrželku. Vše smažte ještě 1-2 minuty a dochuťte kala namakem.
-
Schritt 5/5
Na bagel dejte avokádo a míchané tofu. Navrch dejte cibuli a ozdobte volitelnými klíčky.
Dazu passende Produkte
-
Nicht auf Lager
Bio tofu přírodní 200 gMnožství: 200 gObsah: 0.2 kg (312,50 Kč* / 1 kg)
Varianty od 56,25 Kč*62,50 Kč* 312,50 Kč* na 1 kg -
-
Takhle hodnotí Veganský snídaňový bagel s míchaným tofu alias veganskými "míchanými vajíčky" ostatní zákazníci