(0) Automatisch übersetzt

Měsíční dort

Name: Měsíční dort
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Máslo nebo magarin; 3 Kus(y) Protein; 250 ml Jablečná šťáva, neslazená; 125 g Mleté lískové oříšky; 3 Kus(y) Vaječný žloutek; 0.5 packet Prášek do pečiva; 100 g Máslo nebo magarin; 4 tbsp. Citronová šťáva; 2 Kus(y) Vaječný žloutek; 1 packet Vanilkový pudinkový prášek; 4 tbsp. Cukr z kokosových květů; 1 packet Vanilkový cukr; 250 ml Cream; 0 to taste Zarbitter strouhaná čokoláda

Moderat 9. června 2021

Vorbereitungszeit:

30 Min.

Zubereitungszeit:

20 Min.

Chutná dobře, i když svítí slunce: jablečný koláč s tmavou strouhanou čokoládou.

Zutaten für

100 g	Máslo nebo magarin
3 Kus(y)	Protein
250 ml	Jablečná šťáva, neslazená
125 g	Mleté lískové oříšky
3 Kus(y)	Vaječný žloutek
0,5 packet	Prášek do pečiva
100 g	Máslo nebo magarin
4 tbsp.	Citronová šťáva
2 Kus(y)	Vaječný žloutek
1 packet	Vanilkový pudinkový prášek
4 tbsp.	Cukr z kokosových květů
1 packet	Vanilkový cukr
250 ml	Cream
0 to taste	Zarbitter strouhaná čokoláda

Schritt 1/5
Smíchejte máslo/agarín, kokosový květový cukr, mleté lískové oříšky, žloutky a prášek do pečiva.
Schritt 2/5
Bílky ušlehejte do tuha a přeložte je.
Schritt 3/5
Nalijte do formy o průměru 26 cm a pečte 20 minut při 180 °C v konvektomatu, poté nechte vychladnout.
Schritt 4/5
Smíchejte jablečnou šťávu, citronovou šťávu, pudinkový prášek a kokosový květový cukr a přiveďte k varu. Odstavte z ohně a vmíchejte žloutek a máslo/agarín, aby se netvořily hrudky. Poté nechte vychladnout a znovu a znovu míchejte.
Schritt 5/5
Smetanu vyšlehejte s vanilkovým cukrem do tuha a rozetřete ji na krém. Navrch nasypte hoblinky hořké čokolády.