(0) Automatisch übersetzt

Mangokuchen bez pečení

Name: Mangokuchen bez pečení
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Vlašské ořechy; 2 Tsp. Kokosový olej; 250 g Mandle; 250 g Kešu oříšky; 400 g Coconutmilch; 1 Pinch Sůl; 2 Kus(y) Mangos; 200 g Skyr (veganský); 7 g Agar-Agar; 0 to taste kokosové vločky; 150 g Datteln

Moderat 5. listopadu 2021

Vorbereitungszeit:

45 Min.

Back- / Ruhzeit:

2 Std.

Lahodný mangový dort s ořechovým základem a kokosovým krémem.

Zutaten für

250 g	Vlašské ořechy
2 Tsp.	Kokosový olej
250 g	Mandle
250 g	Kešu oříšky
400 g	Coconutmilch
1 Pinch	Sůl
2 Kus(y)	Mangos
200 g	Skyr (veganský)
7 g	Agar-Agar
0 to taste	kokosové vločky
150 g	Datteln

Schritt 1/4
Na základ rozpusťte kokosový olej a mixujte ho s datlemi a ořechy ve výkonném mixéru asi 1 minutu. Lepkavou směs natlačte do dortové formy a poté ji dejte vychladit do lednice.
Schritt 2/4
Na krém oloupejte mango (pár kostiček si dejte stranou na ozdobu) a rozmixujte ho na pyré. Smíchejte 100 ml kokosového mléka s 3,5 g agar-agaru a vařte v hrnci asi 1 minutu. Odstavte hrnec z ohně a dobře promíchejte se zbylým kokosovým mlékem, špetkou soli, veganským Skyrem a mangovým pyré. Směs rozetřete na ořechový základ do hladka a opět vložte do chladničky.
Schritt 3/4
Na mangové želé oloupejte a rozmačkejte druhé mango. Poté smíchejte 100 ml vody se zbývajícím agarem a vařte asi 1 minutu. Odstavte pánev z ohně, smíchejte s mangovým pyré a mangovou směs dobře rozetřete na vychladlý kokosový krém. Dort chladíme alespoň 2 hodiny, aby krém ztuhl.
Schritt 4/4
Nach Belieben mit Kokosflocken dekorieren.