(0) Automatisch übersetzt

Červená čočka Dal

Name: Červená čočka Dal
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 small piece Ginger; 2 cloves Konblauch; 1 tbsp. Olej nebo veganské máslo; 1 Kus(y) Malá cibule; 0.5 Tsp. Kurkuma; 0.5 Tsp. mletá paprika; 350 ml Zeleninový vývar; 150 g rote Linsen; 0.5 Tsp. Kmín; 0.5 Tsp. Garam Masala; 0 to taste Kešu jádra; 125 ml Coconutmilch; 0 to taste čerstvá petržel; 0 to taste Sůl a pepř

Einfach 15. září 2021

Vorbereitungszeit:

25 Min.

Zubereitungszeit:

25 Min.

Back- / Ruhzeit:

10 Min.

Veganská indická kuchyně? Ano, prosím: čočkový dal s kurkumou, kmínem a garam masalou.

Zutaten für

1 small piece	Ginger
2 cloves	Konblauch
1 tbsp.	Olej nebo veganské máslo
1 Kus(y)	Malá cibule
0,5 Tsp.	Kurkuma
0,5 Tsp.	mletá paprika
350 ml	Zeleninový vývar
150 g	rote Linsen
0,5 Tsp.	Kmín
0,5 Tsp.	Garam Masala
0 to taste	Kešu jádra
125 ml	Coconutmilch
0 to taste	čerstvá petržel
0 to taste	Sůl a pepř

Schritt 1/6
Oloupejte a velmi jemně nakrájejte cibuli, česnek a zázvor.
Schritt 2/6
V hrnci nebo na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a přidejte cibuli, česnek a zázvor spolu s kořením. Vše společně podusíme asi 5 minut.
Schritt 3/6
Přilijte zeleninový vývar a čočku, přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Nechte vařit asi 15-20 minut.
Schritt 4/6
Jakmile čočka absorbuje většinu tekutiny, vmíchejte kokosové mléko. Nakonec ji osolte, opepřete a přidejte citronovou šťávu, dochuťte podle chuti a pak ji ještě 10 minut povařte. Na konci by měla být čočka měkká nebo mírně tuhá na skus, záleží na vaší chuti. V případě potřeby přidejte více vody nebo kokosového mléka.
Schritt 5/6
Podle potřeby ozdobte petrželkou nebo kešu oříšky.
Schritt 6/6
Čočkový dal si můžete vychutnat s čerstvě upečeným chlebem naan, rýží nebo jen tak samotný.