Deze watermeloen-"tonijn" lijkt heel erg op echte tonijn. Klinkt op het eerste gezicht ongebruikelijk, maar smaakt erg goed. Als je zin hebt in een vegan alternatief voor tonijn, moet je dit recept zeker proberen!
-
Stap 1/8
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Stap 2/8
Bekleed een bakplaat met bakpapier
-
Stap 3/8
Schil de watermeloen en snijd in "steaks" van 4x4x2,5 cm.
-
Stap 4/8
Zout de watermeloen-"steaks" en verdeel ze gelijkmatig over de met bakpapier beklede bakplaat.
-
Stap 5/8
Bak de "steaks" 60 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Stap 6/8
Maak ondertussen de marinade: Pureer alle ingrediënten fijn met een (staaf)blender.
-
Stap 7/8
Haal de gebakken "steaks" uit de oven, bedek ze met de marinade en zet ze minstens 3 uur (maar liever een nacht) in de koelkast zodat de marinade kan intrekken.
-
Stap 8/8
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de watermeloen-"steaks" 2-3 minuten aan elke kant tot ze knapperig zijn.
Bijpassende producten
-
Bio vloeibare witte tahin 500 gHoeveelheid: 500 gInhoud: 0.5 kilogram (€ 12,50* / 1 kilogram)
€ 6,25* € 12,50* per 1 kg -
-
Wat anderen zeggen over Watermeloen "Tonijn