Waarom we vergeten zijn hoe we mindful kunnen eten
Onze wereld draait zo verdomd snel! En daarmee bedoelen we niet alleen de planeet aarde, maar natuurlijk ook onze maatschappij. Hectisch tempo en stress zijn een statussymbool geworden en er is vaak geen tijd voor eten. De constante beschikbaarheid van voedsel maakt het ons gemakkelijk, want we kunnen gemakkelijk ons ontbijt kopen en consumeren op weg naar ons werk. Maar het gaat niet alleen om het stillen van honger, we eten vaak om emotionele redenen zoals stress of verveling. En dan is er ook nog onze socialisatie. We hebben waarschijnlijk allemaal wel eens gezegden gehoord als “Eet je bord leeg zodat morgen de zon schijnt” en natuurlijk serveert oma de lunch op zondag om 12 uur precies - ongeacht of je honger hebt of niet. De mogelijke gevolgen: We herkennen onze eigen hongergevoelens niet meer, maar koppelen ze in plaats daarvan aan tijden, omstandigheden en emoties. Op de lange termijn kan dit leiden tot trek, malaise, uitgeputte energiereserves, vermoeidheid of obesitas.
De voordelen van mindful eten
Het concept van mindful eten draait de rollen om. Je volgt geen conventies of tradities, maar alleen jezelf - oké, en je honger. Studies tonen aan: Langzaam, bewust eten en grondig kauwen kan leiden tot meer genot en je gevoel van verzadiging verbeteren. Je voelt je pas vol 15 tot 20 minuten nadat je bent begonnen met eten. Tegen de tijd dat je klaar bent met eten, bedrieg je je eigen verzadiging en eet je vaak meer dan je honger nodig heeft om gestild te worden. Door bewuster te eten kun je overeten voorkomen, het risico op obesitas verkleinen en iets goeds doen voor je spijsvertering. Maar het gaat niet om calorieën of afvallen - niemand heeft echt nog een dieet nodig! Het gaat meer om het waarderen en genieten van eten. Dit kan net zo goed een uitgebalanceerde kom zijn als een zoete reep - er zijn geen beperkingen en het is de variatie die telt! Mindful eten kan je ontspannen, stress verminderen en je algemene welzijn verbeteren. Bovendien, als je goed kijkt naar wanneer en vooral in welke situaties je eet, zul je eerder merken wanneer je je emoties probeert te kalmeren met eten. Probeer dan andere manieren te vinden, bijvoorbeeld sporten of praten met je dierbaren. En als dat niet helpt: zoek dan professionele hulp! Tot zover alles goed, maar hoe kun je mindful eten integreren in je dagelijks leven?
How-to: Mindful eten
First things first: Nimm Dein eigenes Hungergefühl wieder wahr und richte Deine Aufmerksamkeit auf Dein Inneres. Manche Lösungen können dann ganz pragmatisch sein. Wenn Du z. B. morgens nicht so viel Hunger hast, ist es vollkommen in Ordnung, das Frühstück minimalistisch zu gestalten und hier etwas Zeit zu sparen. Nimm Dir stattdessen etwas mehr Zeit fürs Mittagessen. Vermeide dabei Ablenkung durch Social Media, Podcasts & Co. und richte Deine Aufmerksamkeit stattdessen auf Dein Essen. Nimm Geschmack, Geruch, Farbe und verschiedene Konsistenzen wahr, versuche Gewürze herauszuschmecken und kaue jeden Bissen ausgiebig. Lass Deine Mahlzeiten – zumindest hin und wieder – zu einem Ritual werden und sieh es als verdiente Me-Time an. Danach bist Du nicht nur gesättigt, sondern kannst Dich oft auch wieder besser auf die Arbeit konzentrieren.
Eine kleine Achtsamkeitsübung
Das bewusste Wahrnehmen von Lebensmitteln fällt vielen sehr schwer. Deshalb haben wir eine kleine Übung für Dich: Wirf mal einen Blick in Deinen Vorratsschrank und schau, welche Leckereien aus dem KoRo-Trockenfrüchte-Universum Du darin findest. Vielleicht saftige Weinbeeren oder süß-säuerliche Cranberrys? Nimm Dir eine einzelne Trockenfrucht aus der Vorratspackung. Schau Dir die Frucht ganz in Ruhe an, rolle sie zwischen Deinen Fingern hin und her, rieche daran. Nimm sie zwischen Deine Lippen und spüre die Konsistenz und Struktur des getrockneten Obsts. Lass die Beere in Deinen Mund rollen und nimm den Geschmack wahr, ohne zu kauen. Beiße nun einmal auf die Frucht und realisiere, wie sich der Geschmack verändert. Fange nun an, ausgiebig zu kauen und achte auf all die geschmacklichen Facetten der kleinen Frucht, bis Du sie herunterschluckst. Schließe für einen kurzen Moment Deine Augen. Welche Sinneseindrücke, welche Emotionen hattest Du dabei? Durch diese Übung kannst Du Deine Sinne schärfen und in Zukunft vielleicht auch ganze Mahlzeiten intensiver und aufmerksamer wahrnehmen.
