Veganistische eieren zijn gemakkelijk te bereiden.
| 1 | Kurkuma |
| 150 | Water |
| 10 | Mosterd |
| 50 | Sojayoghurt |
| 200 | gekookte aardappelen |
| 17 | Gistvlokken |
| 1 | Kala Namak |
| 8 | Agar-Agar |
| 1 | Zout |
-
Stap 1/5
Pureer voor het eiwit de tofu samen met water, agar agar, de helft van de gistvlokken en een snufje zout. Verwarm het mengsel in een steelpan gedurende 5 minuten, onder voortdurend roeren.
-
Stap 2/5
Giet het mengsel in eivormpjes (bijvoorbeeld gehalveerde plastic eieren) en laat afkoelen.
-
Stap 3/5
Mix de overige ingrediënten voor het eigeel. Haal de afgekoelde eiwitten uit de vorm en snijd er een kleine cirkel uit.
-
Stap 4/5
Vorm van het "eigeelmengsel" kleine balletjes en vul ze in de holtes en druk ze aan.
-
Stap 5/5
Geef eventueel de dooier structuur met een vork en de veganistische eieren zijn klaar.
Bijpassende producten
-
-
Medium pittige mosterd 680 mlHoeveelheid: 680 mlInhoud: 0.68 liter (€ 12,50* / 1 liter)
€ 8,50* € 12,50* per 1 L -
Niet op voorraad
-
Niet op voorraad
-
