Rode biet is zonder reden een echte underdog. Wij zeggen: proberen, proberen en nog eens proberen. Maar we willen je graag kennis laten maken met ons persoonlijke hoogtepunt: Rode bietenketchup bij een ongelooflijk sappige portobello burger en knapperige aardappelwedges! Word weer helemaal verliefd op deze heerlijk pittige wortelgroente!
-
Stap 1/3
Om de kaassaus te maken, kook je 250 g aardappelen en 100 g wortelen tot ze zacht zijn. Doe ze vervolgens in de blender met cashewboter, mosterd, appelciderazijn, gistkruidenvlokken, zout en peper, breng op smaak en de romigste vegan kaassaus is klaar!
-
Stap 2/3
Verwarm voor de aardappelpartjes de oven voor op 200 °C en ventilator. Was de aardappelen en snijd ze in partjes. Je kunt de schil erop laten zitten, omdat de meeste vitamines onder de schil verborgen zitten. Meng de aardappelpartjes met olijfolie, zout en kruiden naar keuze en zet ze in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn. Dit duurt meestal 25-30 minuten.
-
Stap 3/3
Ondertussen kun je de uien en tomaat in ringen snijden en de sla wassen. Maak de portobello champignons schoon en bak ze in een pan met olijfolie. Dan is het tijd voor de topping - als KoRo foodie hoeven we je dat zeker niet uit te leggen. Voeg aardappelpartjes en rode bietenketchup toe en geniet!
Bijpassende producten
-
-
-
100% cashewpasta 500 gHoeveelheid: 500 gInhoud: 0.5 kilogram (€ 22,00* / 1 kilogram)
Varianten van € 11,50*€ 11,00* € 22,00* per 1 kg -
Wat anderen zeggen over Portobello burger met aardappelpartjes, vegan kaassaus en rode bietenketchup