![](https://koro.imgix.net/media/e4/12/32/1705493411/Screenshot%202024-01-17%20at%2013.08.08.png?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Mogen we voorstellen: Ons favoriete hartige recept! Verheug je op een romige paddenstoelenragout met heerlijke gouden kurkuma pappardelle!
-
Stap 1/5
Snijd de uien en teentjes knoflook fijn en de champignons in plakjes. Verhit de olijfolie in een diepe pan en fruit de uien tot ze glazig zijn.
-
Stap 2/5
Voeg dan de champignons toe en bak tot al het water verdampt is. Voeg de knoflook toe en bak een minuutje om de smaken vrij te maken.
-
Stap 3/5
Blus de champignons vervolgens af met witte wijn en laat het vocht volledig wegkoken - we willen alleen de smaken. Voeg dan het water, de havercrème, sojasaus en peterselie toe en laat sudderen tot je een romige saus hebt.
-
Stap 4/5
Kook ondertussen de biologische kurkuma pappardelle in gezouten water beetgaar.
-
Stap 5/5
Breng de saus op smaak met zout en peper. Voeg vervolgens de pappardelle toe aan de saus, meng goed, garneer met een beetje peterselie indien gewenst en geniet!
Wat anderen zeggen over Kurkuma pappardelle met romige paddenstoelenragout