Niet op voorraad

Bio sojameel 1 kg

€ 6,50*

Prijzen incl. btw en excl. verzendkosten

Geroosterd volvet sojameel
Licht nootachtige smaak
90 % minder koolhydraten dan tarwebloem*.
Hoog eiwitgehalte
Ook geschikt als veganistische eivervanger & als bindmiddel voor sauzen

Varianten

Helaas is het product momenteel niet beschikbaar.

Betaal na 30 dagen.

Dit product wordt verwacht op 25.11.2024.

Koop nu: Bio sojameel 1 kg

Oh, jij dikke dinosaurus, scrollend door de ingrediëntenlijst, zie je het enige ingrediënt dat je natuurlijk niet hebt gekregen: een ei! Ga je nu weer uit? Geen optie. Vooral omdat je misschien zelfs veganist wordt en alleen al om die reden geen eieren eet. In dat geval, heb je een waardige vervanger nodig. Wat goed dat de roundhouse kick onder de meelsoorten net in het KoRo assortiment is gekomen. Ons biologisch sojameel vervangt het ei in het deeg als een tol en bindt sauzen alsof het nooit anders heeft gedaan. En trouwens, het pimpt je cakes echt op als je ze bakt. Ons geroosterd sojameel heeft een hoog eiwitgehalte van 41 g per 100 g product. Koop nu biologische sojabloem!

Geroosterd voor jou: Volvette sojabloem in biologische kwaliteit

Hoe maken we bloem van onze biologische sojabonen? Het is heel eenvoudig: eerst worden de sojabonen schoongemaakt en gepeld. Daarna worden ze geplet en geroosterd voordat we ze in de laatste stap vermalen. Het resultaat is volvet sojameel. Dit betekent dat we geen extra vet uit het sojameel hebben gehaald, maar het lekker vinden zoals het is. Geroosterd sojameel smaakt nootachtig en moutig en heeft een karakteristieke eigen smaak. Om het niet te proeven tijdens het bakken, raden wij aan slechts 20-30% van het meel in het recept te vervangen door sojameel. Het kan zijn dat je dan iets meer vloeistof moet gebruiken.

Geroosterd sojameel als eivervanger

In plaats van te kijken hoe de chia- of lijnzaadjes opzwellen, kun je ook een snelle eivervanger mengen met ons biologisch sojameel. Meng hiervoor een volle eetlepel sojameel met twee eetlepels water tot een glad mengsel en voeg dit mengsel vervolgens toe aan de rest van het beslag. Het gaat bijna net zo snel als mengen met de veganistische eivervanger uit onze winkel!

Bak, bak, cake, bloem van KoRo hebben geroepen!

Natuurlijk kan niet elk meel zo geweldig zijn als ons biologisch sojameel. Maar ze hebben totaal verschillende krachten: Als jij je deeg alleen met geroosterd sojameel zou maken, zou het waarschijnlijk niet zo lekker smaken. In dit geval zijn tarwebloem of amandelmeel waarschijnlijk meer je vrienden. Of je kunt dapper zijn en spannende soorten proberen, zoals zoete aardappelmeel, kikkererwtenmeel of teffmeel. Het podium is van jou!

Koop bio sojameel

Pas op, dit meel heeft het allemaal: biologisch sojameel bind je sauzen, steelt het werk van eieren en overtuigt in klassiek cakebeslag met zijn hoog eiwitgehalte! Niet te vergeten: Het koolhydratengehalte is 90% lager dan dat van tarwebloem.* Onze ongeslagen kampioen in elke meelarena: koop nu geroosterd sojameel!

*Ons bio sojameel bevat 7 g koolhydraten per 100 g product. Ter vergelijking: conventioneel tarwemeel heeft ongeveer 70 g koolhydraten voor dezelfde hoeveelheid. Dit betekent dat het koolhydraatgehalte van geroosterd sojameel 90 % lager is.

Gemiddelde voedingswaarden	per 100 g
Energie (in kj/kcal)	1716 / 412
Vetten	21 g
waarvan verzadigde vetzuren	2.9 g
Koolhydraten	7 g
waarvan suikers	3 g
Voedingsvezels	19 g
Eiwitten	41 g
Zout	0 g

Productnummer:	SOJA_016
THT	21.04.2025
Herkomst	Oostenrijk
Herkomst (verwerking)	Oostenrijk
Biologische herkomst	EU Landbouw
Inhoud:	1 kg
Fabrikant	KoRo
EAN/GTIN	4260718299615
Gegevens	Specificatie
Biologische controleorganisatie& Biologische oorsprong	PL-EKO-07
Allergie-informatie	Uitleg sporenindicatie
Levering	Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Bewaaradvies	Koel en droog bewaren
Ingrediënten	100 % SOJABONEN* *van biologische landbouw
Kruisbesmetting	Kan sporen van GLUTEN, SOJA, NOTEN en SESAM bevatten
Verkoopbeschrijving	Bio sojameel van gepelde en geroosterde sojabonen
Toevoeging etiket	Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor de juiste informatie.
Pers & wederverkopers	Zakelijke foto's downloaden

Prijsontwikkeling

Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld

Alle informatie zonder garantie!

Bijpassende recepten

Eenvoudig

30 Min.

Kokos-pannenkoeken

Alina M.

Eenvoudig

30 Min.

Vanille cashew crêpes met bosbessensaus en koekjescrumble

Alina M.

Vragen & antwoorden: Bio sojameel 1 kg

Zoek in de FAQ sectie:

Hoe smaakt sojameel?

Geroosterd sojameel heeft een licht nootachtige smaak. Om te voorkomen dat de eigen smaak van het meel in uw bakcreaties op de voorgrond treedt, raden wij u aan slechts ongeveer een derde van het meel in het recept te vervangen door sojameel.

Waar kan ik geroosterd sojameel voor gebruiken?

De bekendste is sojameel als veganistisch eivervangingsmiddel. Om een ei te vervangen, mengt u een volle eetlepel sojameel met twee eetlepels water. Zoals elke bloem kunt u onze biologische sojabloem ook gebruiken om te bakken. U kunt tot een derde van het meel in uw recepten vervangen door sojameel zonder de consistentie of de smaak van uw baksels te veranderen. Trouwens, sauzen indikken met sojameel werkt ook uitstekend!

Is sojameel gezond?

Bij een gezonde levensstijl hoort een evenwichtige en gevarieerde voeding. Daarom vinden wij het niet nuttig om afzonderlijke voedingsmiddelen per se als "gezond" of "ongezond" te classificeren. Zoals altijd, 'balans is de sleutel'! Biologisch sojameel scoort bij ons vanwege het hoge eiwitgehalte en het lagere koolhydraatgehalte in vergelijking met tarwemeel. Je kunt het gebruiken om te bakken, als sausverdikker of als veganistische eivervanger.

Is sojameel glutenvrij?

Ons biologisch sojameel bevat uitsluitend ingrediënten die van nature geen gluten bevatten. Niettemin kan zich, afhankelijk van het teeltgebied, tijdens de oogst of de verwerking een onbewuste verontreiniging met glutenbevattend graan voordoen. Daarom nemen wij het zekere voor het onzekere en verklaren wij ons sojameel niet als glutenvrij.

Wat is sojameel?

Sojameel is - zoals de naam al zegt - meel gemaakt van sojabonen. Het heeft een hoog eiwitgehalte van 40 % en tegelijkertijd 90 % minder koolhydraten in vergelijking met tarwemeel. Naast bakken kan het ook worden gebruikt als veganistische eivervanger en als bindmiddel voor sauzen. Om sojameel te maken, worden de sojabonen eerst schoongemaakt en vervolgens gepeld. Daarna worden ze geplet en geroosterd alvorens te worden gemalen.

Hoeveel koolhydraten bevat sojameel?

Ons biologisch sojameel bevat 7 g koolhydraten per 100 g product. Ter vergelijking: conventioneel tarwemeel heeft ongeveer 70 g koolhydraten voor dezelfde hoeveelheid. U kunt alle voedingswaarden lezen in de tabel naast of onder de productbeschrijving.

Hoeveel sojameel vervangt een ei?

Voor een snelle eivervanger mengt u een volle eetlepel sojameel met twee eetlepels water tot een gladde massa.